日本の伝統的な食文化「TSUKEMONO」を通じて国内・世界の和食市場を活性化！ 日本でもっとも古い加工食品、漬物。日本各地の多様な食文化に育まれ、 健康によい食品としても改めて注目されています。 「漬物グランプリ」は、日本人の食卓にかかせない漬物のレシピを、個人の方や漬物メーカー各位から募集し、 漬物文化の魅力・価値を正しく伝え、健康促進にもつながる四季の味として優れた作品を表彰し、広く訴求するものです。

募集内容

漬物のレシピを募集

作品規定

応募締切：2019年2月14日（木） ※当日消印有効   応募方法：以下のいずれかの方法でご応募ください。 ＜応募用紙から＞ 下記のボタンから応募申込書をダウンロードの上、必要事項をご記入いただき、必ず作品の写真を添えて郵送してください。 個人の部 応募申込書はこちら: http://tsukemono-gp.jp/entry/kojin.pdf ＜WEB応募 ※個人の部限定＞ 個人の部専用応募フォームからご応募いただくことも可能です。 個人の部専用 応募フォームはこちら: https://syoku2-navi.jp/tsukemono-gp/entry2019/   個人の部応募先：郵送で応募される方は下記の事務局までお送りください。 漬物グランプリ2019実行委員会事務局 （株式会社NHKアート内） 〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1丁目18-4 403号 TEL.03-3469-1768　※FAXでのご応募は受け付けておりません

応募方法/応募先

151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷1-18-4　403号 漬物グランプリ2019実行委員会事務局（株式会社NHKアート内） http://tsukemono-gp.jp/

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2019年2月14日（木）

応募資格

個人の部＝一般の方対象 ※2次審査通過者は2019年4月27日に東京ビッグサイトで開催される決勝審査に参加していただきます。

賞

グランプリ（1作品）【賞品】賞状＋副賞（賞金10万円） 準グランプリ（1作品） 【賞品】賞状＋副賞（賞金5万円） 一般審査特別賞（1作品） 【賞品】賞状＋副賞（協賛企業提供の賞品等） 審査員特別賞（複数作品） 【賞品】賞状＋副賞（協賛企業提供の賞品等） 学生特別賞（複数作品） 【賞品】賞状＋副賞（協賛企業提供の賞品等）

審査員

審査方法 ※応募数によっては、審査方法が異なる場合がございます。 ＜1次書類審査 2019年2月中旬＞ メーカーによる商品化が実現可能な「漬物レシピ」を対象に、彩、コンセプト、独創性、素材、機能性などをもとに審査。 ＜2次書類＆実食審査 2019年3月中旬＞ メーカーによる商品化が実現可能な「漬物」を対象に、1次審査の項目に加え、香り、味、食感などの官能項目も加えて審査。 ＜決勝大会（ステージ発表＋試食審査） 2019年4月27日＞ 特別審査員と一般審査員の総合評価。 ※審査基準は上記2次審査と同様です。 ※決勝大会は、第12回ホビークッキングフェア2019内 特設会場にて実施します。

出典：http://tsukemono-gp.jp/
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