近年、道内では、ブリの来遊量が増加傾向にあり、渡島総合振興局管内は全道一のブリの水揚げ量・金額を誇っています。特に、函館市のブリ水揚げ量は約7,500トンであり、市町村別では全国２位となりました。(平成２８年データ) しかしながら、温帯性の魚であるブリは、北海道では馴染みが薄く、道民のブリ消費量は少ない傾向にあります。 そこで、地域の貴重な水産資源であるブリとその料理を身近に感じてもらい、ご家庭などで調理する機会を増やしてもらうことを目的に、ブリ料理コンテストのレシピ募集を開始します。

募集内容

詳細は主催者WEBサイトを参照

作品規定

１. 募集内容　　　 「ブリを使用した料理のオリジナルレシピ」 ２. 応募条件　　　・ 個人又はグループでの応募とし、プロ、アマチュアは問いません。    　　　　　　　　　・ 最終審査では、函館国際ホテルの調理スタッフが調理を行いますので、応募者が来場する必要はありません。    ３. 応募期間　　　 平成３０年７月２日（月）～ 平成３０年９月２１日（金）必着 ４. 審査　　　　　・一次審査（書類による審査）　10月上旬 予定 　　　　　　　　　・最終審査（試食による審査）　11月1日 予定    ５. 審査員　　　　函館国際ホテル　木村 史能　総料理長　ほか     ６. 賞品　　　　　・最優秀賞１名･･･５万円相当の渡島管内の水産物セット 　　　　　　　　　・優秀賞　２名･･･２万円相当の渡島管内の水産物セット   ☆ 当コンテストの詳しい内容は、 「レシピ募集要領」及び「レシピ募集に関するQ&A」をご覧ください ☆   水産課職員一同、皆さんの応募を心よりお待ちしております！

応募方法/応募先

041-8558 北海道函館市美原4-6-16 北海道渡島総合振興局産業振興部水産課　漁政係 0138-47-9481 http://www.oshima.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/buriresipibosyuu2.htm

応募時の会員登録

不要

募集期間

2018年7月2日（月） ~ 2018年9月21日（金）

応募資格

資格不問

出典：http://www.oshima.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/buriresipibosyuu2.htm
コンテストの趣旨がより明確に伝わるよう、公式サイトの画像を一部引用させていただくケースがございます。掲載をご希望でない場合は、お問い合わせフォームよりお申し付けください。