今回、「食生活の改善」の一環として、野菜摂取や減塩など、生活習慣病やフレイルの予防を考え、本県の農林水産物を使用したヘルシーメニューを学生や県民から募集する「チャレンジ！レシピコンクール」を開催します。 　受賞作品はレシピカードにして、県内各地で開催される料理教室や県庁地下１階の県民レストランで配布し、広く県民の皆様にお知らせすることで、家庭での普及を図ります。 　また、このコンクールへの応募者全員に「ふくおか健康ポイントアプリ」のポイントを４００ポイントプレゼントします。たくさんのご応募をお待ちしています！ ※　新型コロナウイルス感染症の影響により、予定を変更する場合があります

募集内容

テーマは『野菜もう一皿、塩分ひかえめで！」です。 自分自身や家族・高齢者の健康を考えて、野菜摂取、減塩、低栄養に配慮するとともに、地産地 消の観点から県産農林水産物を使用した日々の食生活に取り入れやすいレシピを募集します。 ぜひ、自由な発想で主食・主菜・副菜を組み合わせた一汁三菜のレシピをご応募ください   A高校生・学生部門: 生活習慣病予防に資するレシピ B一般部門: 生活習慣病予防に資するレシピ C一般部門: フレイル予防に資するレシピ

作品規定

■応募方法                                             「チャレンジ！レシピコンクール応募用紙」を「ふくおか健康づくり県民運動情報発信サイト」 （https://www.kenko.pref.fukuoka.lg.jp/articles/detail/91f676a9-dc01-4fab-aad3-f3823dd29eab）よりダウンロードし、 必要事項を記入、完成品の写真を添付の うえ、次の宛先までｅメールまたは郵送によりご応募してください。 【宛先】 （公財）ふくおか公衆衛生推進機構　 〒818-0135　太宰府市向佐野39 保健環境研究所内 ｅメールアドレス： fukukoueikyo@air.ocn.ne.jp TEL：092-286-2133   ■応募要件 次の①～⑦すべての要件を満たすレシピであり、令和２年９月６日の二次審査に確実に参加できること。（一 次審査を通過した場合）  ①・生活習慣病予防に資するレシピ ：・エネルギー：450 kcal～650kcal ・食塩相当量：2.5g 未満 ・使用する野菜量：120ｇ以上 ※減塩調味料を使用せず、基準を満たすこと。※野菜：緑黄色野菜及びその他の野菜とする。（きのこ類及び海藻類は含まない） 　・フレイル予防に資するレシピ ：１食あたり次の基準を満たすとともに、カルシウム・鉄分・ビタミンＤの摂取量について も考慮していること。また、高齢者が食べや すいよう、柔らかく、まとまりがあり、呑み こみやすい形状であること。 ・エネルギー：600kcal 程度 ・たんぱく質：19.5～30.0g ・脂質：13.3～20.0g ・炭水化物：75.0～97.5g ・食塩相当量：3.0g 未満 ・使用する野菜量：120g 以上※減塩調味料を使用せず、基準を満たすこと。※野菜：緑黄色野菜及びその他の野菜とする。（きのこ類及び海藻類は含まない） ②一食は一汁三菜とすること（和食、洋食、中華などのジャンルは問わない） 。 ③片付けを含む調理時間が２時間以内であり、簡単に作れるレシピであること。 ④福岡県産の農林水産物を使用していること。 ⑤既存のレシピ本やインターネットサイトなどで公開されていないレシピを原則とすること。 ⑥応募用紙に必要事項がすべて記載されていること。 ⑦この募集要項の内容及び注意事項を確認し、承諾していること。   応募要項・応募用紙ダウンロードページ（外部リンク）: https://www.pref.fukuoka.lg.jp/event-info/herusii2.html

応募方法/応募先

詳細は主催者WEBサイトを参照

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2021年6月30日（水）

応募資格

※いずれも個人または2名以内のグループ A高校生・学生部門 応募資格：県内に在住又は県内の高校・大学・専門学校に通学している学生・生徒の方 応募内容：生活習慣病予防に資するレシピ Ｂ一般部門 応募資格：県内に在住又は県内に通勤・通学している方 応募内容：生活習慣病予防に資するレシピ C一般部門 応募資格：県内に在住又は県内に通勤・通学している方 応募内容：フレイル予防に資するレシピ

賞

１位：１万円相当の県産品と県産米１０kg　 ２位：５千円相当の県産品と県産米５kg ３位：３千円相当の県産品と県産米２kg

出典：https://www.kenko.pref.fukuoka.lg.jp/articles/detail/91f676a9-dc01-4fab-aad3-f3823dd29eab
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