株式会社ロイヤルマイルが運営する新宿の3つのバー「BAR LIVET」「BAR 新宿ウイスキーサロン」「BAR 東京バーボンクラブ」にて、栃木県大田原市の「くまかわいちご園」が手掛ける完熟苺を使用したフレッシュフルーツカクテルの提供が開始された。

くまかわいちご園は、とちあいか食味コンテスト2024で最高金賞を受賞した栃木県内でも屈指の品質を誇るいちご園である。同園の最大の特徴は、市場に出回るものとは一線を画す「完熟収穫」へのこだわりだ。いちごが最も甘くなる瞬間まで収穫のタイミングを待ち、早朝に一粒ずつ丁寧に摘み取られた苺は、果実本来の力強い甘みと濃厚な香りが凝縮されている。

今回のコラボレーションでは、その最高級の苺をカクテル日本チャンピオンである静谷和典をはじめとする実力派バーテンダーたちが、それぞれの店舗のコンセプトに合わせて至高の一杯へと昇華させた。定番の「とちあいか」に加え、「真紅の美鈴」、希少な幻の栃木県産「とちひめ」など、くまかわいちご園が手塩にかけて育てた3種の苺が持つ個性を多角的に楽しめる内容となっている。

提供されるカクテルの一つ「レオナルド」は、くまかわいちご園のいちごにバターウォッシュヘネシーXO、グレナデン、ローズマリー、オーキッドシロップ、ローズリキュール、シャンパン、ラベンダービターズを組み合わせた贅沢な一杯だ。

静谷和典氏は2019年に当時最年少で第8代「マスター・オブ・ウイスキー」の称号を取得し、数々のカクテルコンペティションで輝かしい受賞歴を誇る。2018年にはBOLS AROUND THE WORLD Cocktail Competition Japan Winnerを獲得、2021年にはCT Spirits Japan Cocktail Challenge Glen Grant部門で日本チャンピオンに輝いた実績を持つ。

新宿の夜を彩る一期一会の芳醇な苺カクテル体験を、ぜひ各店舗で堪能してほしい。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000074.000145570.html