短期出店が可能に、ぐるなび栄フードホール

2026/02/03

タグ: 報道発表

ぐるなび栄フードホールで最短3ヶ月の短期出店開始

株式会社ぐるなびが「Maruei Galleria（マルエイガレリア）」内でプロデュースするフードホール「GURUNAVI FOODHALL WYE 栄」において、新たに最短3ヶ月からの短期間出店が可能となった。本取り組みにより、飲食店は初期投資を大幅に抑制でき、新業態へのテストマーケティングや短期間の挑戦が容易になる。

第1弾の出店店舗と特徴

第1弾として、2月1日（日）に「栄酒場カンパイ」、2月5日（木）に「大衆味噌焼き亀屋」が6ヶ月の期間限定でオープンする。栄酒場カンパイは富山から名古屋・栄へ出店した大衆居酒屋で、富山で培った味と酒場文化をそのままに、出汁が自慢のおでんや食べ応え抜群のトンテキをはじめ、毎日通っても飽きない多彩な居酒屋メニューを提供する。仕事帰りの一杯から、仲間との飲み会、ふらっと立ち寄れる普段使いまで、気取らず、うまくて、しっかり飲める酒場を目指している。

大衆味噌焼き亀屋は、70年以上も前から三重県亀山のソウルフードとして親しまれている味噌焼肉が「新名古屋めし」としてマルエイガレリアに初出店する。〆の味噌焼きうどんも必食で、ガッツリ食事だけでも大満足できる「焼いて飲める」大衆酒場である。

短期出店制度の意義と今後の展開

今後は、事業規模を問わず幅広い飲食店経営者へ出店機会を提供すると同時に、資金面等の課題から出店が困難であった中小型飲食店や、地方で活躍する実力店の誘致を促進することで、施設の活性化に貢献していく。

GURUNAVI FOODHALL WYEのコンセプト

「GURUNAVI FOODHALL WYE」のネーミングには3つの想いが込められている。1つ目は「What/Where Do You Eat?」の頭文字を抜粋し、何をどこで食べるか、お店選びの楽しみが生まれる場にすること。2つ目はワイワイできる場所として、ワイワイと食事の賑わいが生まれる場にすること。3つ目は3つの直線がつながる「Y」の文字をイメージし、ぐるなびが中心となり飲食店、商業施設、ユーザーの3者の出会いやつながりを創出する場にすることである。