地元食材を使った特別給食で食育を推進

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会は、2026年1月30日に山形県飽海郡遊佐町立遊佐中学校で実施された食育プロジェクト「学校給食ゆざごっつぉの日学習会」に参加した。首都圏の組合員が遊佐中の2年生約80名に向けて、生産者とともにつくっている遊佐産のお米・庄内遊YOU米などについての講話を行なった。

生徒の探求学習から始まった学習会

当日はまず各教室で、遊佐町の農業をテーマとした生徒たちの探求学習の成果発表から始まった。2025年11月30日に遊佐町の農畜産物生産に携わる方々が講師となり行なった授業を受けて、生徒たちが探求学習を実施。「遊佐の特産品を使ってガパオライスをつくろう」「遊佐町の農業を伝えるCM動画作成」「どうしたら熊から農業を守れるか」などさまざまなテーマについてグループごとに発表を行なった。遊佐町の農業に携わる生産者や組合員も意見交換に参加し、生活クラブの庄内遊YOU米生産者である真嶋稔さんは「第一次産業である農業は実際に携わっていなくても、食という形で必ず、みなさんの生活に関わってくることだと思っています」と感想を述べた。

組合員が語る産直の価値と生産者との関係

その後ホールに集まった80名の生徒たちに向けて、神奈川と埼玉の生活クラブ組合員による講話が行なわれた。生活クラブ神奈川副理事長の籠嶋雅代さんは、庄内遊YOU米が「共同開発米」であることを説明。安心なものを食べたい組合員の思いと、環境を守りながら米を生産し続けたい遊佐町の生産者の思いが一致してつくっているお米であることを紹介した。栽培方法や価格についても両者で協議をして決めているという点が大きな特徴だと語った。

生活クラブ埼玉理事長の村山なみさんは、遠く離れた場所に住む組合員がなぜ遊佐のお米を食べたいのかについて、３つの理由を説明。鳥海山のお水で育ったお米のおいしさ、生産者さんの顔が見える安心感、そしてお米を生産する時に使う農薬や肥料を生産者と組合員が一緒に話しあって決められることを挙げた。

遊佐町産食材をつかった特別給食を提供

学習会の最後には、組合員と生産者が生徒たちといっしょに教室の窓の向こうに佇む鳥海山を眺めながら、遊佐町産の食材をつかった特別給食をいただいた。特別給食メニューは、生活クラブで取り扱っている遊佐町産の「庄内遊YOU米」のごはん、遊佐町産野菜入り野菜の塩昆布和え、遊佐町産野菜入り旬の野菜みそ汁、平田牧場の遊佐町産金華豚のヒレカツ、山形県産の牛乳とデザート・お米のムースだった。

提供された豚肉は生活クラブの生産者でもある株式会社平田牧場の遊佐町産豚肉・金華豚のヒレ肉で、豚1頭から２本しか取れないというヒレは厚みがありながら柔らかく、生徒たちも大絶賛だった。この豚を育てるための飼料用米も遊佐町産であること、その豚の排泄物は遊佐町産の野菜を育てるのに使われていることなど、耕畜連携について生徒たちは実際食べることでも学んだ1日となった。生活クラブでは今後もこのような食育活動に積極的に参加し、日本の食料自給を次世代とともに守る。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000730.000002456.html