春の庭園で遊ぶうさぎがテーマ

グランド ハイアット 東京のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、2026年4月1日（水）から5月31日（日）の期間、春限定のアフタヌーンティー「スプリング ガーデン＆バニー アフタヌーンティー」を提供する。春から初夏にかけて新緑がきらめく庭園で遊ぶうさぎたちの情景をイメージしたメニューが特徴だ。

うさぎ型スイーツが彩るテーブル

スイーツでは、シナモンやナツメグなどのスパイスの豊かな香りとにんじんの自然な甘みを生かしたうさぎ型のキャロットケーキをはじめ、うさぎの耳型のチョコレートをあしらうブランマンジェが登場する。愛くるしい表情のバニー チョコレートなど、随所にうさぎのモチーフを散りばめられている。宇治抹茶となめらかなガナッシュが織りなす濃厚なオペラ、甘酸っぱいチェリーのジュレを閉じ込める香ばしいピスタチオムース、みずみずしいメロンの香りが広がるワッフルなど、新緑を思わせるグリーンのスイーツがテーブルを彩る。

うさ耳バンズのミニバーガーなどセイボリーが充実

セイボリーには、うさぎの耳の形に焼き上げるバンズでパティやうさぎの好物のにんじんをサンドしたミニバーガーが登場する。ジューシーなパティとクリームチーズ、そしてにんじんの甘みとヴィネグレットソースの酸味が引き立て合う。このほか、真鯛とジャガイモのペーストを包み込む抹茶のクレープ、低温調理でしっとりと仕上げたチキンと卵サラダをサンドする抹茶サンドイッチ、クミンを効かせたニンジンのキッシュなど、春らしい色彩のアイテムが揃っている。自家製のスコーンは、抹茶とプレーンの2種類をご用意し、ハーブの一種であり清涼感のあるタイムを、にんじんやオレンジと合わせた特製のジャムと、クロテッドクリームを添えてお届けする。

提供期間と料金について

提供期間は2026年4月1日（水）～5月31日（日）で、提供時間は15:00～17:00（最終入店15:30）となる。平日は2時間、土・日・祝日は90分制での提供だ。料金は「スプリング ガーデン＆バニー アフタヌーンティー」が7,150円（税込・サービス料15%別）、グラスシャンパン1杯付が8,800円（税込・サービス料15%別）である。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000360.000030821.html