北海道十勝産の粒あんとデニッシュが奏でるハーモニー

ホテルニューグランドは2026年3月1日（日）より、ホテル直営ショップS.Weil by HOTEL NEW GRAND本店限定の新商品「あんデニッシュ」の販売を開始する。日本中で親しまれている"あんぱん"をエスワイルならではのアレンジで提供する、ベーカリー工房の新作だ。

サクサク食感のデニッシュ生地に、北海道十勝産のコクと風味のバランスの良い粒あんをたっぷり包んだ一品である。バターの香りとやさしい甘さの粒あんが生み出す美味しさのハーモニーが特徴だ。

こだわりの製法で生まれる美しい見た目

丁寧に幾重にも織り重ねることで生まれる表面の緩やかな曲線模様と、貝殻のような可愛らしい形にもこだわった。朝食やおやつ、軽食にもおすすめの和洋折衷な味わいは、幅広い年代の方にお楽しみいただける。

販売情報と購入方法

販売開始日は2026年3月1日（日）で、価格はあんデニッシュ1個480円（税込）。S.Weil by HOTEL NEW GRAND本店限定での販売となる。営業時間は10時00分から19時00分で、グランドメゾン山下公園1階（横浜市中区山下町31番地7）に位置している。問い合わせはS.Weil by HOTEL NEW GRAND 045-681-1841（代表）まで。

ベーカリーシェフ河口誠による新作

商品開発を手掛けたのは、ベーカリーシェフの河口誠である。1969年11月25日生まれ、神奈川県出身で、製パン業界において約30年のキャリアを持つ。1992年に日本へフランスパンを伝承したフィリップ・ビゴ氏のフランス製パン技術を学んだところからベーカリーシェフとしてのキャリアをスタートさせた。複数のホテルやベーカリーで腕を振るい、商品開発や監修など多岐にわたるベーカリー業務の経験を積み、2024年にホテルニューグランドに入社。"美味しいものは美しい"をモットーに、芸術的な感性と美食体験の追求を大切に、日々商品開発に励んでいる。

S.Weil by HOTEL NEW GRANDについて

S.Weil by HOTEL NEW GRANDは、1927年に横浜に開業したホテルニューグランドの初代総料理長サリー・ワイルの功績と技を受け継ぐホテルショップだ。日本に西洋料理の自由と革新をもたらし、明るくモダンなフレンチ・スタイルの料理で、あまたの美食家から愛されたサリー・ワイルの志を継ぎながら、今の時代によりそう食とライフスタイルを提案している。クラシカルな洋食を自宅で楽しめる冷凍食品やレトルト商品、パンや焼き菓子のほか、モカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなど様々な商品を取り揃えている。営業時間は10時00分から19時00分で、同じくグランドメゾン山下公園1階に位置する。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002268.000030117.html