キユーピー マヨネーズの歴史とレシピを一冊に

株式会社KADOKAWA（本社：東京都千代田区）は2025年2月19日（木）に『ラブ！ キユーピー　味わいつくすマヨネーズのレシピと歴史』（原書タイトル：FOR THE LOVE OF KEWPIE）を発売します。2025年に100周年を迎えたキユーピー マヨネーズの誕生から現在に至るまでの軌跡を、貴重な資料とレシピを織り交ぜてフルカラーで紹介する、ユニークな翻訳書です。

100年変わらぬこだわりと新たな楽しみ方

1925年に初めて発売されたキユーピー マヨネーズは、100年もの長きにわたり日本の食生活を彩ってきました。初発売時のガラス瓶から、こだわりの詰まったキャップ付きポリボトルに進化し、かけるだけではなく油の代わりに調理に使うといった新たな楽しみ方も広がっています。100年間変わらないのは、卵をはじめとする素材へのこだわりと、シンボルキャラクターのキユーピー、そして世界中の多くのファンを魅了し続けるおいしさです。

貴重な資料とユニークなアメリカン・レシピを掲載

本書には、キユーピー マヨネーズのファンはもちろん、マヨネーズを愛するすべての人を満足させる内容が詰まっています。キユーピーブランドへの熱い想いがこもったかつての広告や、創始者 中島董一郎の言葉をはじめとする貴重な資料に加え、全50のレシピを掲載しています。「お手製ソースのチキン焼きそば」や「揚げポテトたこボール（たこ焼き）」、「ねぎ生姜ダレのクリスピー豆腐」など、アメリカンなアレンジの効いた日本食も多数収録されており、思わず試してみたくなる内容となっています。

見るだけでも楽しい、新感覚の「読むマヨネーズ」

本書は見るだけでも楽しい、新感覚「読むマヨネーズ」といえます。キユーピー マヨネーズへの愛を深め、新しいマヨネーズレシピに出合える1冊です。

書籍の詳細情報

書名は『ラブ！ キユーピー　味わいつくすマヨネーズのレシピと歴史』、著者はエリス・イナミネ＆ジェシー・ユーチェン、訳者はヤナガワ智予、監修はキユーピー株式会社です。発売日は2025年2月19日、定価は2,640円（本体2,400円＋税）です。A5変型・168ページで、ISBN番号は978-404-607979-4となります。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000018761.000007006.html