日本のウイスキー蒸留所が史上最多に

ウイスキー文化研究所は、日本のウイスキー蒸留所を網羅した唯一のガイドブック『JAPANESE WHISKY YEARBOOK 2026』を2026年2月17日（火）に発売する。ウイスキー文化研究所オンラインショップおよびAmazonなどで購入可能だ。

本書は、日本蒸留所年鑑として、大手メーカーはもちろん、近年創業ラッシュが続いたクラフトウイスキー蒸留所、そして操業に向けて準備・計画中の蒸留所まで、日本の蒸留所全126を徹底紹介したガイドブックである。

ジャパニーズウイスキーの多彩な味わいを解説

ジャパニーズウイスキーの味わいは実に多彩で、製造設備や原料の違いだけでなく、それぞれの土地の歴史や造り手のストーリーも、飲み手を魅了する。本書は、ウイスキー造りの背景から発売ボトル、ショップやレストラン、見学ツアーの有無など、お役立ち情報も満載している。

10年足らずで10倍以上に増加した日本の蒸留所の、多種多彩なウイスキーの現在が見渡せる一冊だ。

充実したコンテンツが特徴

本書では、日本を代表する3大メーカーであるサントリー、ニッカウヰスキー、キリンディスティラリーが保有する国内の蒸留所をすべて紹介。加えて、「イチローズモルト」で世界を魅了するベンチャーウイスキーをはじめ、嘉之助蒸溜所、本坊酒造といった日本のウイスキーのフロントランナーたちはもちろん、ここ数年で創業したニューカマーや、復活したあの蒸留所まで網羅している。

また、ウイスキー評論家の土屋守による2025年度のジャパニーズウイスキーの動向解説、日本のウイスキー蒸留所を稼働中・準備計画中・詳細不明に分けたリスト、蒸留所マップ、ジャパニーズウイスキーの歴史を一望できる年表も収録。さらに、蒸留所から原酒を買い付け、独自に熟成・ボトリングして販売する「ボトラーズ」についても全紹介される。

書誌情報

書名は『日本蒸留所年鑑 JAPANESE WHISKY YEARBOOK 2026』。発売予定日は2026年2月17日（火）で、判型はB5変型、全272ページのオールカラー。定価は3,080円（税込）。販売はウイスキー文化研究所オンラインショップ、Amazon、一部酒販店や蒸留所などでの販売予定となっている。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000294.000119996.html