安価でヘルシーな鶏むね肉、人気が高まる理由

鶏もも肉より安価でヘルシー、かつタンパク質などの栄養価が高い鶏むね肉。ダイエットや筋トレ食材としても注目を集めており、今や全世代にイチオシの食材となっている。物価高の今、スーパーで販売されている2㎏入りパックでのまとめ買いはコスパ面でも大正解だ。

『鶏むねおかず横丁』が4月16日に発売

株式会社新星出版社は『鶏むねおかず横丁 鶏むね2㎏を使いきり！』を2026年4月16日（木）に発売する。本書は、買ったその日にすぐに作れるスピードおかずから、たっぷり作っても絶対に余らないおいしい作りおきおかず、体にうれしいヘルシーおかずなど、約60レシピを掲載。料理レシピ本大賞の常連であるレシピ作家の倉橋利江さんが発信する、大人も子どもも大満足の内容となっている。

テーマ別で探しやすい5つのパート構成

本書は「ベストおかず横丁」「ヘルシー横丁」「すぐでき横丁」など、テーマ別に鶏むねレシピが探せる構成になっている。「おいしいものがたくさんの横丁を散策しているような、楽しい気持ちになれるレシピ本」がコンセプトだ。Part1では2㎏を5日で使いきるおかず、Part2では倉橋さんのとっておき7品、Part3では野菜もタンパク質も豊富なヘルシーレシピ、Part4では15分以内で完成するレシピ、Part5ではしっとりが続く作りおきレシピを紹介している。

レシピ作家・倉橋利江さんについて

著者の倉橋利江さんはレシピ作家・フードエディターとして、20年以上の編集経験を持つ。これまでに100冊近くの料理書籍やムックを担当し、数々のヒット商品を送り出してきた。著書には料理レシピ本大賞【料理部門】第6回入賞の『作りおき&帰って10分おかず336』、第8回入賞の『野菜はスープとみそ汁でとればいい』をはじめ、多数のベストセラーがある。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000110.000142352.html