新ブランド「キタノチカラウシ」の牛肉を使った簡便おかず

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会は、提携牛肉を今春新ブランディングし、「キタノチカラウシ」と名付けました。このたび「キタノチカラウシ」を手軽に味わう簡便おかずとして「牛カルビ丼の具 ピリ辛しょうゆ味」の取り扱いを2026年4月より開始します。

こだわりの調理方法で牛肉の旨みを引き出す

本品は、国産飼料を中心に牛の健康を第一に考えて育てた北海道産の赤身牛肉を使用しています。牛肉と国産たまねぎに提携生産者の醤油をベースとしたピリ辛の味付けでご飯がすすみます。具材は同時に煮込まず、それぞれに適した温度・時間で調理することで、牛肉の旨みとたまねぎの食感をいかしています。

忙しい日の食卓に最適な時短メニュー

調理方法は、時短ニーズに応え、袋のまま電子レンジまたは湯せんで温めてご飯にのせるだけです。忙しい日でも手軽に調理できるので冷凍庫のストックにも最適です。1パックあたり牛肉が約50ｇ入っていて中高生など若年世代も満足できるボリュームなので、お弁当のおかずにもおすすめです。

「キタノチカラウシ」4つのこだわり

生活クラブの牛肉は、肉の旨みがギュッと詰まった食べごたえのある赤身肉です。肉のおいしさは何を食べて育つかに大きく影響されます。牛は草食性の動物で、牧草を4つの胃でゆっくりと消化します。そうした本来の食性にあわせ、北海道チクレン農業協同組合連合会は牧草などの粗飼料を主体にした飼料で牛を飼育しており、おいしい赤身になります。健康を第一に、生後10ヶ月以降は抗菌性物質を使わず、ていねいに育てられています。

乳牛は妊娠・出産を経て、生乳の生産が可能になります。メスは乳牛として、オスは肉牛として育て、生まれてくる命を大切にしています。粗飼料と飼料用米は100％北海道産であり、基本的に生産者自身が栽培し、一年を通して確保できるように努力しています。牛の飼育から食肉として加工するまで、北海道チクレンのグループ内で一貫管理され、すべての生産工程が分かります。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000749.000002456.html