毎日食べたいすっぱくないマリネ78品が一冊に

株式会社エムディエヌコーポレーション（MdN）は、インスタグラムやクックパッドで人気の料理研究家・マユミリオンさんによる『野菜を健康的に食べる。ひと皿のマリネ』を発売しました。本書は、「すっぱくない！毎日食べたい！主菜にもなる美味マリネ」をテーマに、肉入り、魚介入り、野菜だけなど選べる78品を紹介するレシピ本です。

少ない調味料で仕上げるヘルシーなマリネ

本書の特徴は、素材のおいしさを最大限に引き立てるため、調味液にしっかり漬け込むのではなく、工夫をこらして少ない調味料で効率よく味をなじませることにあります。そのため、すっぱくなくて塩分も少なめで、たくさん食べられるマリネになっています。肉、魚、チーズなどのたんぱく質も一緒にとれるレシピが多数あり、「ひと皿」で主菜になるマリネも掲載されています。バゲットを添えれば、それだけで満たされるメニューとなるでしょう。

火を使わないマリネから変化球まで豊富なバリエーション

マリナードの種類が豊富で、基本のものからポン酢、白だし、めんつゆ、塩麹を使った簡単マリネ、さらに変化球マリナードまで、飽きのこない味つけが特徴です。また、10分でできるような火を使わないマリネもたくさん紹介されています。帰宅後10分でできるおつまみマリネや、あえるだけで完成するマリネなど、日々の食卓からおもてなしや記念日まで、いろいろなシーンで活用できるレシピが満載です。

本書の詳細情報とキャンペーン

定価は1,870円（本体1,700円＋税10％）で、B5判・112ページ・オールカラー・ダウンロードデータ付きとなっています。ISBN は978-4-295-20833-4です。Amazon.co.jp限定で予約・早期購入特典付き（2026年2月18日～5月11日）として、紙書籍版購入時に電子書籍PDF版をプレゼント中です。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000007339.000005875.html