ゴールデンウィーク限定メニューで地中海の味わいを堪能

富士商グループホールディングス株式会社のグループ会社である富士商株式会社が運営するレストラン＆カフェ「ソル・ポニエンテ」（所在地：山口県山陽小野田市きららビーチ焼野）では、2026年4月29日（水）～5月11日（月）までの期間限定メニューとして、「国産牛ローストビーフのアラビアータ」と「抹茶レアチーズのバターサンド」を提供する。今回登場するのは、贅沢な肉料理を楽しめるパスタと、春らしい爽やかなデザートである。

国産牛ローストビーフのアラビアータで特別なランチを

旨味を閉じ込めるようにじっくり熟成させた国産牛ローストビーフを豪快にトッピングしたゴールデンウィーク限定パスタ。ピリッとした辛味が特徴のアラビアータソースが肉の甘みを引き立て、濃厚で奥行きのある味わいに仕上げられている。やわらかなローストビーフの旨味とトマトの酸味、そしてスパイシーな刺激が重なり合う一皿は、贅沢感と満足感を兼ね備えた特別メニューで、ゴールデンウィークのランチタイムを華やかに彩る。

春の爽やかさが引き立つ抹茶レアチーズのバターサンド

抹茶レアチーズにサワークリームを加え、抹茶カスタードやアーモンドバタークリームとともにサンドした贅沢な和洋折衷デザート。抹茶のほろ苦さとクリーミーなコクが絶妙なバランスで広がる。添えられたヨーグルトアイスには爽やかな酸味のパッションフルーツジュレをまとわせ、後味は軽やかに仕上げられている。カリッとした食感のクリスタリゼがアクセントとなり、味わいと食感のコントラストを楽しめる一皿である。

地中海の味わいを凝縮した新メニューも同時登場

そのほかにも、魚介の旨味を凝縮した地中海料理、そして特別感あふれるオマール海老料理など新たなメニューが登場する。自家製スーゴ・ディ・ペッシェ（魚介のトマト煮込みソース）をベースに仕上げたスペイン風リゾット「カルドソ」は、エビ、ムール貝、アサリなどの魚介の出汁が溶け込んだ濃厚なスープにトマトの酸味と旨味が重なり、深いコクのある味わいに仕上げられている。一方、贅沢なオマール海老を香ばしくロティにし、濃厚な自家製ビスクソースで仕上げたオマール海老のロティは、記念日や特別な日のディナーにもふさわしい、ゴールデンウィークならではのスペシャルメニューである。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000100.000131897.html