ライスペーパーブームの火付け役『ライスペーパーネキ』の公式レシピ本が登場

SNS総フォロワー60万人超を誇る動画クリエイター「みか＠ライスペーパーネキ」（山本みか）による初の公式レシピ本『みか＠ライスペーパーネキの進化系ライスペーパーレシピBOOK』が発売される。先行販売は2026年7月4日（金）に名古屋で開催される「おいしい映画祭プラス」のライブ終了後物販会場で実施し、Amazon正式発売は7月16日（水）、一部書店での販売開始は7月22日（火）以降の予定となっている。

生春巻きの枠を超えたレシピで社会現象を起こした背景

みか＠ライスペーパーネキは「ライスペーパーの可能性をもっと広めたい」という想いからSNSでレシピ動画の発信を開始した。「ライスペーパークロワッサン」「ライスペーパーだいふく風アイス」など、生春巻きの枠を大きく超えたレシピが次々と話題を呼び、ライスペーパーという食材そのものへの注目を一気に高めている。2023年には「時間がない時の朝ごはん」シリーズが大きな反響を呼び、「TikTok上半期トレンド大賞2023」ヒット部門を受賞。現在もTikTok・YouTube・Instagramを中心に精力的にレシピを発信し続けている。

本書は「ライスペーパーのすべてが分かる」構成を目指す

本書はレシピの羅列にとどまらず、「ライスペーパーのことをこの一冊で知り尽くせる」内容を目指して構成されている。スイーツ・ヘルシーごはん・おもてなし料理・お弁当・朝ごはんなど全7章にわたり、ライスペーパーが日常のあらゆるシーンで活躍できることを、豊富なレシピと共に紹介する。26万再生を記録した「ライスペーパーだいふく風アイス」、5.1万再生の「ライスペーパークロワッサン」など、SNS上で爆発的な反響を呼んだ「バズレシピTOP5」を完全収録している。

初心者向けのサポートも充実、ベトナム現地情報も掲載

「くっつく」「破れる」「うまく形にならない」といった悩みを、著者が写真とともにステップごとに丁寧に解説する初心者向けコンテンツが用意されている。本書後半には、ライスペーパーの食材としての魅力や豆知識を詰め込んだ読み物コーナーも設けられており、著者おすすめの生春巻き専門店紹介やベトナム現地で出会ったライスペーパー文化、著者が実際に訪れたベトナム工場見学レポートなどが掲載される。定価は1,650円（本体1,500円＋税10％）である。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000183438.html