ナポリ優勝シェフ・今井憲による垂水漁港直送コース、神戸で3日間限定開催

2026/06/23

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ナポリピッツァコンテスト日本人初優勝シェフによる特別コース

株式会社フォーシーズが運営する「ラフィーリアデルプレジデンテパラディーゾスルマーレマリンピア神戸店」では、イタリアナポリのコンテストで日本人初優勝を果たした総料理長・今井憲による特別メニューを提供する。『神戸・垂水スペシャルコース　～垂水漁港の海の幸と兵庫が育む大地の恵みを五感で味わう贅沢～』を2026年7月18日（土）～20日（月・祝）の3日間限定で開催する。予約は2026年6月22日(月)より承ります。

兵庫の厳選食材を贅沢に使用したスペシャルコース

このコースでは、明石海峡を望む垂水漁港直送の鮮魚や夜明け前に水揚げされたシラス、兵庫の銘柄牛である六甲和牛、六甲シャンピニオン、奥丹波の卵など、地元の厳選食材をふんだんに使用したメニューを提供する。総料理長・今井がナポリで培った技術と情熱で焼き上げるピッツァをはじめ、前菜の明石だこのカルパッチョやあさりとトマトのボンゴレ、メインの六甲和牛のロースト、または地元漁港のアクアパッツァなど、ナポリならではの食文化と神戸の地元食材を活かした料理が揃う。

港町ナポリと神戸の共通点から生まれた特別な一品

ナポリ本店「ラフィーリアデルプレジデンテ」のオーナーであるマリア・カチャッリ氏は、マリンピア神戸店を初めて訪れた際、海を望む風景や港町ならではの活気に故郷ナポリとの共通点を感じ、「ここは日本のナポリだ」と称した。古くから港町として発展してきた垂水とナポリ。今回のコースでは、ナポリ本店で経験を積み、2019年に開催されたピッツァコンテスト「第5回トロフェオ・プルチネッラ」のクラシック・マルゲリータ部門で日本人初優勝を遂げた今井が考案した、両地の食文化を融合させた3日間限定の特別な味わいが実現する。