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アカエイレシピコンテスト2025

アカエイの食をもっともっと普及させようと、一社）瀬戸内魚食推進協会がアカエイレシピコンテスト2025を開催します。このコンテストは、和洋中の一流シェフが所属し、食の普及を目指して活動している一社）日本食文化国際交流協会が運営するもので、未発表のオリジナルアイディアを考えて応募頂き、書類審査を通過した6名は、9月9日の「アカエイの日」に、香川県高松市にて行われる決勝戦に招待され、優勝者には副賞として10万円が贈られます。そしてその優勝メニューは、10月1日～7日に高松市内の飲食店舗で行われるアカエイウイークにて、店舗を訪れた人達に提供されることになっています。