仙台の街に、大人の感性を刺激する新たなカフェスポットが誕生する。4月20日、仙台市青葉区にオープンする「THE HOUSE」は、世界で活躍する建築家、バリスタ、シェフがタッグを組んだ、まさに奇跡のコラボレーション空間だ。

店内に一歩足を踏み入れると、ウォールナットを基調とした落ち着きのある空間が広がる。これは、世界的に名高い建築家サポーズデザインオフィスの吉田愛氏が手掛けたもので、日常から離れた非日常の雰囲気を醸し出している。

コーヒーメニューは、2014年にワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した井崎英典氏が監修。特に注目は、口当たり滑らかなクリームと中浅煎りエスプレッソのコントラストが美しい「アインシュペナー」だ。デザート感覚で楽しめる一杯は、コーヒー通も唸らせる逸品となっている。

フードメニューは、ミシュラン三つ星レストラン出身の米澤文雄シェフが監修。チキンのシュニッツェルや塩麹ポークなどのメインディッシュに、彩り豊かなビーツのイチジククリームチーズ和えなどのデリが添えられる。デザートには、店内発酵させた新食感の「クロッフル」も登場。ザクッとモチッとした食感は、これまでにない満足感をもたらすという。

さらに、週末の夜には特別な演出も。19時から21時にかけて、DJブースと真空管アンプから流れる温かいハウスミュージックが空間を包み込む。低音が身体に溶け込むような感覚は、まさに五感で楽しむカフェ体験の集大成だ。

「THE HOUSE」は単なるカフェではない。それは、時間と心にゆとりを持つ大人のための、感性をリセットする特別な空間。東京でさえ実現が難しい、世界レベルのクリエイターたちのコラボレーションが、ここ仙台で実現したのだ。

仙台の新たなランドマークとなる「THE HOUSE」。4月20日のオープンを前に、すでに地元で大きな話題を呼んでいる。感度の高い大人たちの新たな集いの場として、その門戸を開く日が待ち遠しい。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000160038.html