東京・汐留に位置する高級ホテル「コンラッド東京」が、開業20周年を記念して豪華な食のイベント「アート・オブ・ハーモニー」を開催する。7月から8月にかけて4回にわたり実施されるこのイベントでは、国内外で活躍する一流シェフたちが集結し、独創的なコラボレーションメニューを披露する。

第1弾は7月11日、フレンチの名店「モノリス」のオーナーシェフ石井剛氏と、コンラッド東京のモダンフレンチ「コラージュ」料理長影山拓磨氏によるコラボレーション。伝統とモダンの融合をテーマに、パイ包み焼きなどの伝統的フレンチと、革新的な調理法を組み合わせたモダンフレンチの饗宴が楽しめる。

7月18日の第2弾では、スコッチウイスキーブランドアンバサダーの中村大樹氏を迎え、「シーバスリーガル20年」をベースにした特別カクテルを提供。コンラッド東京でキャリアをスタートさせた中村氏ならではの、思い出と歴史が詰まった華やかな一杯を堪能できる。

8月1日の第3弾は、二つ星レストラン「フロリレージュ」の川手寛康氏と、中国料理「チャイナブルー」料理長陳志偉氏のタッグによるディナーイベント。香港をテーマに、フレンチと中国料理の創造的な融合を体験できる。

締めくくりとなる8月22日の第4弾では、二つ星の日本料理店「銀座 小十」の主人・奥田透氏と、コンラッド東京の日本料理「風花」料理長村松大地氏が「感謝の20品」を提供。鮨、鉄板、会席を網羅した特別コースで、日本料理の伝統と革新を味わえる。

各イベントの料金は1名48,000円（税・サービス料込）。ソムリエ厳選のペアリングドリンク付きで、贅沢な食体験を楽しめる。予約は公式サイトまたは電話（03-6388-8745）にて受付中。食通垂涎の豪華イベントを見逃すな。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000204.000031000.html