ヒルトン成田で黒いちごビュッフェ開催

ヒルトン成田のテラス レストランでは、2026年3月1日から4月28日まで「ストロベリー＆ガストロノミービュッフェ ～Noir et Rose～」を開催する。千葉県産の希少な黒いちごと、世界大会優勝シェフによる本格ガストロノミーが融合した特別なビュッフェである。

テーマカラーで表現する大人の魅力

本ビュッフェは「黒（Noir）」と「ピンク（Rose）」をテーマカラーに設定。黒いちごやショコラを用いたスイーツと、伝統的なフレンチにカカオのアクセントを効かせた料理が楽しめる。大人の魅力を感じさせる黒と華やかさを添えるピンクの組み合わせで、上質な食体験を提供する。

世界大会優勝シェフが手がけるガストロノミー

ガストロノミーを担うのは、フランス料理界の権威ある大会「オーギュスト・エスコフィエ国際トロフィ」で2006年に日本人シェフとして優勝を果たした総料理長・小川次郎である。ディナービュッフェでは、当時の優勝レシピを再現した「ヒラメのスフレ レニエール風」が登場。テーマカラーの「黒」をカカオで表現した独創的な品々も並ぶ。「鶏モモ肉のロティ 柑橘香るカカオのソース」は、カカオのビターなコクが肉の旨味を引き立てる格別な一品である。

希少な黒いちごを使ったデザート

デザートコーナーの主役には、深い色合いと濃厚な甘みが特徴の希少な品種「黒いちご（真紅の美鈴）」を使用。黒いちごを贅沢に敷き詰めた「黒いちごのチョコタルト」や、存在感溢れる「黒いちごのビッグエクレア」、香ばしいシュー生地と組み合わせた「黒いちごのパリ・ブレスト」などショコラとの相性を生かしたスイーツが並ぶ。

カスタマイズコーナーで楽しむ出来立ての美味しさ

カスタマイズコーナーには「揚げたて生ドーナツ」が登場。ストロベリーやショコラのクリームなどお好みのクリームをトッピングして、出来立てならではの美味しさを堪能できる。北海道ミルクのショコラフレンチトーストやチョコ＆ピンク2色のファウンテンも用意されている。

実施概要と料金

期間は2026年3月1日（日）から4月28日（火）まで。会場はテラス レストラン（ロビーフロア）である。ランチビュッフェは平日5,500円、土日祝日6,050円。ブランチビュッフェは土日祝日のみ6,050円。ディナービュッフェは平日7,150円、土日祝日7,700円である。各ビュッフェともに3歳以下は無料で、表記料金には税金・サービス料が含まれている。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001950.000016207.html