シェフ達が紡ぐ美食のストーリー3回シリーズ開催

ホテルオークラ神戸は、オークラフレンチの真髄を堪能できるイベント「オークラフレンチの夕べ」～シェフ達が紡ぐ美食のストーリー～を全3回シリーズで開催する。2026年4月19日（日）に開催する第1回目では、副総料理長 村上 文啓によるクラシカルなフランス料理が楽しめる。予約は2月24日（火）より開始となる。

日本フレンチの伝統とイノベーティブな一皿が融合

本イベントでは、日本のフランス料理の礎を築いたオークラフレンチの伝統を継承しつつ、地元兵庫の食材を活かしたイノベーティブな料理が提供される。総料理長の塚本 伸次をはじめとする3名のシェフが毎回特別コースを用意し、日頃の感謝を込めたメニュー構成となっている。オプションでソムリエが選定したワインとのマリアージュも楽しめる。

第1回目は春の情景をイメージしたクラシカルコース

第1回目を担当する副総料理長 村上 文啓は、旬の鰆と春野菜を使った爽やかなオードブルや、魚介の春キャベツ包みなどを用意する。メインには黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼きに、モリーユ茸のソースを添えて提供。春から新緑の季節に移ろいゆく情景をイメージしたメニュー構成に、オークラ伝統のソースを用いるなど、クラシカルな要素が盛り込まれている。

全3回開催予定、計3名のシェフが登場

第2回は2026年8月29日（土）に増田 弘明が担当し、第3回は2026年11月23日（月・祝）に総料理長 塚本 伸次が担当する。全3回を通してフランス料理の魅力が余すところなく届けられる予定となっている。

開催概要と予約方法

会場はホテルオークラ神戸34階宴会場「Seiun-星雲-」で、受付は17:30～、食事は18:00～となる。料金は1名28,000円（料理、食前酒、サービス料・消費税込み）で、オプションのペアリングワインは10,000円。予約はオンラインで受け付けており、問い合わせはイベント予約係（TEL.078-333-3801、10:00～18:00）まで。キャンセルは開催日2日前から100%のキャンセル料が発生する。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002196.000005118.html