毎年人気の季節限定「桜あんぱん」が3月から登場

今年創業80周年の株式会社ダイヤが運営する「クックハウス」は、3月の新商品として季節限定の「桜あんぱん」をはじめ、春色スイーツパン計7品を3月1日から販売する。可愛いさくら色のパンで春の香りが広がる桜あんを包み込み、桜の花の塩漬けをトッピングして焼き上げた限定商品だ。販売期間は3月1日（日）から4月中旬頃の予定で、大阪・奈良のクックハウス全店での取り扱いとなる。テイクアウト価格は260円（税込）である。

桃とイチゴを使った春らしいスイーツパンが登場

果肉感のある桃ジャムを包んだ「桃のメロンパン」は281円（税込）。ふんわりパンで桃ジャムを包み込み、かわいらしい桃色のビス生地をのせて焼き上げた。桃山学院大学起業部の学生が考案した商品で、学園祭でも大好評を得ている。なめらかな甘さと苺の酸味が調和した「苺のカスタードホイップデニッシュ」は389円（税込）で、カスタードクリームとホイップクリームを絞り、苺をのせて仕上げた華やかな一品だ。

春の味覚と充実した惣菜パンも充実

新商品にはスイーツ以外にも、春の食材を活かした商品がラインアップされている。「春キャベツと筍の和風ボンゴレ」（594円・税込）は、季節を感じられるあさり、春キャベツ、筍などが入った和風ボンゴレで、素材の美味しさが味わえてさっぱりとお召し上がりいただける。「枝豆ポテトベーコン」（281円・税込）はじゃがいもと枝豆のサラダにベーコンとむき枝豆を合わせ、味噌マヨソースを絞って焼き上げた満足感のある惣菜パンである。その他にも「くるみシュガースティック」（238円・税込）と「照り焼きチキン＆たまごデニッシュ」（303円・税込）が販売される。

職人のこだわりが詰まった商品開発プロセス

ダイヤの製造拠点である大阪市生野区の工場には、パン職人40名をはじめ従業員総勢180名が勤務している。商品開発は、社員全員からアイディアを募り、社内コンペを行って決めるという。選定のポイントは「おいしそうな見た目」「ボリューム感」「一口目に美味しいかどうか」「ひとつ全部食べてみて美味しいか」など、複数の視点から厳選されている。こうした職人のこだわりが詰まった商品として、2月人気ランキングでは1位のミルクパンが多い時には1日3,000個を売り上げるなど、顧客からの支持は非常に高い。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000174.000063870.html