丸美屋の商品が第1回災害食アワードで受賞

丸美屋食品工業株式会社（本社：東京都杉並区、社長：阿部豊太郎）は、第1回災害食アワード（主催：日本食糧新聞社）において、複数の商品が受賞を果たした。「レンジDELI＜具だくさん豚汁＞」が副菜部門で最優秀賞を受賞し、「レンジDELI＜麻婆豆腐 中辛＞」が主菜部門、「ふんわりたまご＜玉子とさけ雑炊＞」が主食部門でそれぞれ入賞した。カテゴリーを横断した3品の同時受賞は、丸美屋の即食ごはん・惣菜商品の味・利便性・設計が高く評価されたことを示している。

最優秀賞受賞「レンジDELI＜具だくさん豚汁＞」の特徴

「レンジDELI＜具だくさん豚汁＞」は、袋ごと電子レンジで加熱するだけで食べられる便利な商品である。1/3日分の野菜を使用した具だくさんの豚汁で、厚生労働省が推奨する1日あたりの野菜摂取目安350gの1/3量の野菜を含んでいる。鰹だしに味噌を合わせたコク深い味わいに仕上げられており、にんじん、玉ねぎ、大根、ごぼう、豚肉が入っている。常温で長期保存が可能で賞味期限は12ヶ月となっており、冷蔵庫の場所を取らず買い置きに最適だ。

入賞商品「レンジDELI＜麻婆豆腐 中辛＞」と「ふんわりたまご＜玉子とさけ雑炊＞」

「レンジDELI＜麻婆豆腐 中辛＞」は、豆板醤の辛味に生姜の旨味とにんにくの風味をきかせた味わいで、「丸美屋 麻婆豆腐の素＜中辛＞」の味わいを再現している。豆腐、鶏ひき肉、長ねぎが入った商品である。一方、「ふんわりたまご＜玉子とさけ雑炊＞」は100％国産米を使用し、粒感が残るようにふっくらと炊き上げられている。だしの旨味がしっかりと味わえるふんわり玉子がたっぷり入った雑炊で、鰹と昆布の合わせだしに鮭のほぐし身が入っている。温めなくてもおいしくお召し上がりいただけるため、保存食や非常食としても活用できる。常温保存ができ、賞味期限が18ヶ月なので買い置きに最適だ。

日常と非常時を支える商品設計

受賞した丸美屋の商品は、日常の食卓でお楽しみいただけることはもちろん、非常時の備えとしても安心して使える設計となっている。災害食アワードは日本食糧新聞社が主催する表彰制度で、災害時でも誰もが安心して口にできる「災害食」の開発・普及を目的としている。おいしさ、取り扱いのしやすさ、栄養面などの観点で優れた商品が選定・表彰される。すべての人に「食べる安心」を届けるために、高齢者や乳幼児、アレルギーをもつ方など、多様なニーズに応える製品開発・普及に取り組む企業・団体を応援する制度である。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001076.000010538.html