バリのリゾートを彷彿とさせる空間で本格イタリアンを提供

青山商事グループのフランチャイジー事業を担う株式会社globは、本格イタリアンレストラン「PISOLA」とのフランチャイズ契約に基づき、FC1号店となる「PISOLA川越的場店」を3月17日（火）よりオープンいたします。

globは、青山商事グループの事業領域拡大を担い、これまで「洋服の青山」の店舗敷地内で飲食事業やフィットネスクラブなどを運営してきました。次なる成長戦略としてイタリアンレストラン「PISOLA」に着目し、郊外ロードサイドにおいて圧倒的な支持を得ているブランドのフランチャイズ事業を早期に確立させることで、フード事業の第二の柱を目指しています。

クラフトレストランの特徴について

「PISOLA」は、ファミレスチェーンが築いてきた「効率性や安心感」と、個人店のような「手作りのこだわりや感動」を掛け合わせた、新しいスタイルのクラフトレストランです。料理は工場調理ではなく、店内で調理する手作りの美味しさにこだわっています。

非日常を体感できる空間として、バリ島のリゾートを彷彿とさせる内装やバリから直接買い付けた建築資材・家具を使用しており、ゆったりとした時間を楽しんでいただけます。クラフトレストランの特徴としては、味わいを重視した店内調理、おもてなしを重視した接客、そしてコンセプトを追求した非日常の空間づくりが挙げられます。

店舗概要と営業情報

PISOLA川越的場店は埼玉県川越市大字的場に位置し、店舗面積は125坪です。営業時間は11：00～23：00（ラストオーダー22：00）で、35卓148席の規模となっています。駐車場は152台（併用）を完備し、アクセスの良さが特徴です。

イタリアンの新しいスタイルを体験

「PISOLA」は提供するメニューを「生パスタ、窯焼きピッツァ、リゾット」を中心としたイタリアンとしており、ゆっくりと非日常の時間を楽しんでいただきたいという想いから、バリのリゾートを彷彿とさせる店内に半個室タイプのソファー席と充実したラインナップのドリンクバーを設置しています。客層は平日のランチタイムは主婦の方々、週末はファミリーがメインとなり、親子三世代でご利用いただくことも多いです。誕生日や記念日、母の日、クリスマスなど特別な日に利用していただけるのも「PISOLA」の特徴の一つです。

今後の展開計画

globは、イタリアンレストラン「PISOLA」をフード事業の第二の柱と位置づけ、戦略的な多店舗展開を推進してまいります。まずは一都三県を中心にドミナント戦略を遂行し、次いで地方都市の有力物件や西日本の拠点となる九州・福岡エリアへの進出を計画しています。FC1号店となる「川越的場店」を皮切りに、年間5～7店舗のペースで出店をしていく方針です。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000373.000115161.html