江戸の伝統と職人の技を詰めた新作駅弁が登場

株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニーは、創業明治33年の日本ばし大増による新作駅弁「日本ばし大増　牛すき焼き重」を2026年3月20日(金)から販売開始することを発表した。手間を惜しまず丁寧に仕上げた江戸味のすき焼きは、白いご飯との相性が抜群となっている。伝統と職人の技が光る新作駅弁として、旅のお供やご家庭での利用が期待されている。

約2年の試行錯誤を経て完成した牛肉駅弁

本商品の開発は「日本ばし大増の看板商品となる日本一の牛肉駅弁を作りたい」という強い思いからスタートした。焼肉、しぐれ煮、ハンバーグやホルモンなど、あらゆる調理法や部位を検討し、約2年の試行錯誤を重ねた結果、「牛すき焼き重」にたどり着いたという。シンプルだからこそ職人の技が光る牛すき焼きは、丁寧な下処理と加熱温度・時間の調整により、理想のてり・つや・食感を実現している。最後の一口までお楽しみいただけるよう、付け合せは味の濃淡や食感のバランスにこだわった。こうして日本ばし大増ならではの、甘・辛の両味を強めた江戸味の「牛すき焼き重」が完成したのである。

販売価格は1,380円(税込)、複数駅で購入可能

「日本ばし大増　牛すき焼き重」の販売価格は1,380円(税込)となっている。販売箇所は東京駅の駅弁屋 祭 グランスタ東京、新宿駅の駅弁屋 祭 セレクト 新宿南改札内、上野駅の駅弁屋 上野中央改札口、大宮駅の駅弁屋 祭 セレクト エキュート大宮など、複数の駅で購入することができる。

冷凍駅弁がもらえるSNSキャンペーン開催

発売記念として「駅弁屋 祭」公式Xでは、冷凍駅弁アソート6食セットが抽選で10名様に当たるキャンペーンを開催する。応募方法は駅弁屋祭公式Xアカウント（@ekibenyamatsuri）をフォローした上で、2026年3月20日(金)～5月10日(日)の期間中に駅弁屋各店で購入した「日本ばし大増 牛すき焼き重」の蓋を開けて写真撮影し、駅弁屋 祭 公式Xアカウントのキャンペーン投稿内容に引用リポストで画像と「駅弁を食べた感想」、「#日本ばし大増」を投稿するというものである。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001062.000082978.html