江戸時代から宮崎で伝わる幻の柑橘「へべす」

株式会社ひむか農園・伊東農園共同事業体と株式会社STARBASEは、江戸時代から宮崎で伝わる日本原産の伝統柑橘「へべす」のプロモーションとして、東京都渋谷区のハンバーガー専門店「Chillmatic - Hamburger & Bistro」とのコラボメニューを期間限定で販売する。

へべすは宮崎県日向市の特産物であり、柑橘特有の酸味だけでなく、甘味、旨味、コクも楽しむことのできる、まるで出汁のようなジューシーな味わいが特徴だ。また、香り高さも特徴の一つで、様々な料理や飲み物との相性も抜群である。

3月21日・22日限定、4種類のコラボメニューが登場

3月21日(土)、22日(日)の2日間限定で、「Chillmatic - Hamburger & Bistro」にてへべすを使用したコラボレーションメニューが販売される。

販売されるコラボメニューは、看板メニューの「チルマティックバーガー」とへべすを組み合わせたハンバーガー「日向へべすバーガー」(2,000円税込)、へべす果汁を使用した「へべすスカッシュ」(600円税込)、「へべすミントハイボール」(700円税込)、へべすの果肉を使用した「へべすタルタルソース」の4種類である。

「日向へべすバーガー」は、国産の熟成肉を使用したパティに、モッツァレラチーズとへべすで漬けたローストポークを乗せており、爽やかなへべスの果汁がお肉本来の味をより一層際立たせる逸品だ。「へべすミントハイボール」には、パク・ソジュン、株式会社STARBASE、黑木本店の尾鈴山蒸留所によるプロジェクトから誕生したウイスキー「26 Twenty-Six」が使用されている。

限定ステッカープレゼント、人気イラストレーター宮田翔氏がキービジュアルを担当

本コラボレーションでは、ファッション誌の挿絵やアパレルブランドのTシャツデザインなどを手掛ける人気イラストレーター宮田翔氏がキービジュアルのイラストを担当している。

コラボレーション期間中、限定メニューをご注文し、アンケートに回答いただいた方全員に、今回のイベントのために作られた限定ステッカーがプレゼントされる。なくなり次第終了となる。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001693.000011969.html