キユーピーの介護食が第11回スマイルケア食コンクールで受賞

キユーピー株式会社の「やさしい献立 なめらかさつまいもと栗のきんとん」は、日本食糧新聞社主催の第11回介護食品・スマイルケア食コンクールの「飲み込むことに問題がある人（嚥下困難者）向けの食品部門」において金賞を受賞しました。本商品は、昨年9月に発売した「やさしい献立」シリーズの新商品で、ユニバーサルデザインフード（UDF）の「かまなくてよい」区分に該当します。

家庭での調理が難しい「かまなくてよい」状態を実現

ペースト状やゼリー状など、飲み込む力が弱い方でも飲み込みやすいやわらかさは、家庭での手作りでは手間がかかり、適切な状態に仕上げることが難しいものです。本商品は食物繊維を1袋で3.1g、カルシウムを124mg摂取でき、不足しがちな栄養成分にも配慮しています。キユーピーのインタビューでは、高齢者や介護を受ける方は「出来る限りこれまでと同じメニューを食べたい」というニーズが確認されており、本商品にはお正月などで慣れ親しんできた味わいを『いつまでも楽しんでいただきたい』というキユーピーの思いが込められています。

ビジネスケアラーの調理負担を軽減する「即戦力」

仕事をしながら家族の介護を行う「ビジネスケアラー」の増加が深刻な社会課題となっています。キユーピーの「介護にまつわる意識調査」によると、フルタイム勤務のビジネスケアラーは市販の介護食品へのニーズが顕著に高く、市販の介護食品が「即戦力」になっていることが分かりました。本商品を活用することで調理時間を短縮し、介護者の心の余裕を生み出すことにもつながります。キユーピーは今後も「やさしい献立」シリーズを通して、全ての介護をする方・介護を受ける方の「食の安心」と「ゆとりのある暮らし」を支えていく方針です。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000698.000044559.html