世界を旅するグルメ体験が朝食で実現

ハイアット リージェンシー 横浜は2026年4月1日より、ビュッフェダイニング「ハーバーキッチン」の朝食をリニューアルした。メインテーマは「世界を旅するグルメ紀行 港町周遊」で、世界各国の料理を60種類を超えるバラエティー豊かなラインナップでご提供する。横浜にいながら世界を旅するような特別な食体験が可能になった。

ライブキッチンで味わう出来立ての逸品

ライブキッチンではシェフが目の前で一皿一皿を丁寧に仕上げる。トリュフ香る「オムライス」、とろりとした食感が魅力の「オムレツ」、「エッグベネディクト」など、出来立てならではの香りと臨場感とともに特別な一皿を用意している。

アジアを中心とした各国の朝食文化

台湾の定番朝ごはん「シェントゥージャン」は、やさしい豆乳のコクに干し海老やザーサイ、黒酢とラー油の奥行きを加え、揚げパンとともに温かな口当たりを楽しめる。ベトナムの伝統的な麺料理「フォー・ガー」は、澄んだ鶏スープとしっとり鶏肉、なめらかな米麺、香り豊かなハーブが一体となり、身体にやさしく染みわたる。西アジアのスパイス香る野菜たっぷりの「オリエンタルカレー」や「アジアンベイクドエッグ」など、アジアを中心とした各国の朝食文化を存分に楽しめる。

和食の定番メニューも充実

ハムやベーコン、スクランブルエッグといった定番のお料理の数々や、煮物や脂の乗った日替わりの焼き魚にご飯とお味噌汁などの和食もご用意している。世界各地の伝統と文化を映す料理の数々が、旅先で迎える朝のひとときをより豊かで洗練されたものとしている。

営業期間と価格情報

朝食の営業期間は2026年4月1日（水）から通年での提供となる。価格は大人4,500円、12歳以下2,250円で、大人1名につき5歳以下のお子様1名が無料となる。平日のみオンライン限定でのご予約も承っており、営業時間は朝食が7時から10時30分（最終入店10時）、土日祝日は6時30分オープンである。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000065.000053527.html