奈良・月ヶ瀬の新茶を体験する会席ランチ、JWマリオット奈良で5月開催

2026/04/09

タグ: 参加型イベント; 報道発表

茶聖・上久保淳一氏と料理長山下秀一のコラボレーション

JWマリオット・ホテル奈良は、奈良・月ヶ瀬の名茶園「上久保茶園」とのコラボレーションによる体験型イベント「茶聖上久保淳一氏と校倉山下秀一のお茶と会席のマリアージュ」を2026年5月8日（金）に開催する。本イベントは、新茶シーズンの到来を告げる「八十八夜」の時期に合わせた特別なプログラムとなっている。

新芽摘み体験と会席料理で五感を満たす

参加者はテーブルに用意された新茶の枝から自ら新芽を摘み、揚げたての天ぷらなどとしてその場で味わうことができる。さらに日本料理「校倉」による会席料理とともに、お茶の魅力を多角的に楽しめる。奈良の茶どころ月ヶ瀬だからこそ実現する、この時期、この土地ならではの特別なひとときが体験できるのだ。

全国手もみ茶品評会で最高位を受賞した茶師の解説

イベントでは、全国手もみ茶品評会で最高位となる農林水産大臣賞を受賞し、最年少で「茶聖」の称号を持つ上久保淳一氏を迎える。当日は同氏の解説を聞きながら、お茶の背景や製法、味わいの違いを学ぶ。伝統的な手揉み茶の技術を極めた第一人者であり、お茶の奥深さを軽快に伝えるトークでも知られる同氏から、通常は生産者のもとでしか触れることのない贅沢なお茶の世界を深くご堪能いただける。

7品の会席と7種類のお茶のペアリング

料理は、日本料理「校倉」料理長・山下秀一が手掛ける会席コース。奈良県産食材をベースに、季節の造りや新芽を取り入れた揚物など、上久保茶園の茶葉を随所に取り入れた全7品をご用意する。お料理に合わせて7種類のお茶をご提供し、新茶や玄米茶をはじめ、煎茶、かりがね茶、紅茶、ほうじ茶など、それぞれの個性を活かしたペアリングをお楽しみいただける。