基本から学べる栄養学の入門書

株式会社ユーキャンは、2026年4月17日（金）に書籍『よくわかる栄養学 第２版』を発売する。同書は、健康やダイエットへの関心が高まる中で、インターネットやSNSに溢れる栄養・食に関する情報から「何が正しいのか」を見極めたい読者に向けた一冊である。専門的な内容をマンガと図解で視覚的に解説し、栄養素の働きや体の中での消化・吸収、食事と体調の関係といった内容を教科書のように難しくならない形で整理している。

マンガと図解でわかりやすく解説

本書の特長は、複雑な栄養学を視覚的に理解できる点にある。ライフステージに合った食事量から、栄養素が体の中でどのように働くのかまで、多くの人が疑問を持つ内容を丁寧に説明している。初版では20〜40代の女性を中心に「わかりやすい」「読みやすい」といった声が多く寄せられた。読むのが苦手な人や勉強から遠ざかっていた人でも、自然と内容が頭に入る構成になっており、幅広い層が活用できるよう工夫されている。

最新の食事基準に対応した第２版

第２版では、最新の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」および「日本食品標準成分表 八訂（増補2023年）」に対応するよう内容を見直し増補している。栄養について初めて学ぶ人から、ダイエットや健康管理をきっかけに学び直したい人、食事選びに自信を持ちたい人まで、幅広い読者に活用してもらえる構成である。

商品情報と購入方法

発売日は2026年4月17日（金）で、一部地域では発売日が異なる場合がある。定価は1,650円（10％税込）、ISBN番号は978-4-426-61721-9である。監修・著は小林実夏、マンガはなとみみわが担当している。発行元は株式会社ユーキャン、発売元は株式会社自由国民社である。全国の書店やネット書店で購入でき、AmazonおよびRakuten Booksでも取り扱っている。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001446.000007628.html