YouTubeチャンネル登録47万人の料理プロデューサーが登壇

株式会社Chef's valueは、5月11日（月）19時から21時30分にかけて、「料理人のための顧客設計／マーケティング講座」を開催する。登壇者はYouTubeチャンネル「COCOCOROチャンネル」の登録者数47万人超を誇る大西哲也氏である。本講座は、売上や単価が上がらない、またはSNS発信が仕事に繋がらない料理人を対象にしている。

顧客設計で「選ばれる料理人」へのステップ

講座では、集客不足ではなく「顧客設計不足」という課題に着目し、本当に来てほしい客層の設計方法や発信を仕事に繋げる実例を紹介する。セッション1では「集客」ではなく「顧客設計」をテーマに、バズることの罠やLTVの高い顧客設計、媒体選びの実例を解説。セッション2では単価を上げる導線と提案力として、ペアリング設計で客単価を上げる方法やAIを活用した提案書づくき、BtoB展開の実例を学べる。交流会では質疑応答とネットワーキングの時間も設けられている。

講座で得られる実践的なスキルと知見

このイベントでは、単価を上げる導線設計、顧客を「集める」から「選ばれる」へ変える思考、発信を仕事に繋げる実例、料理人の収益モデル拡張のヒントが得られる。講座は単価を上げたい料理人、SNS発信が仕事に繋がらない方、労働時間に比例しない収益構造を作りたい方、飲食のBtoB展開に興味がある方などを対象としている。参加費は5,000円（税込）で、定員は限定20名である。会場はレストラン「Cassolo」（東京都港区新橋四丁目1番1号新虎通りCORE2階）で、複数の駅からのアクセスが可能。申し込みの締め切りは5月10日（日）であり、詳細はPeatixの公式ページで確認できる。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000004771.000003670.html