爽快感と涼やかさをテーマに、スパークリングワイン2種をセレクト

軽井沢マリオットホテルのレストラン「Grill & Dining G」では、2026年6月1日より「NAGANO WINE Discovery 2026 ～Summer～」の提供を開始する。信州の四季と風土をグラスで旅するワインシリーズの第二弾となる夏は、冷涼な高原気候に育まれたスパークリングワイン2種を厳選した。

ソムリエ・エクセレンスが季節ごとに厳選する本シリーズは、風土や気候、季節ごとに移ろう情景をワインの香りや味わいで表現し、五感に訴えかける一杯を届けるコンセプト。緑濃い高原を渡る風や澄みきった青空、朝夕のひんやりとした空気感を思わせる、軽やかな酸ときめ細やかな泡が魅力のラインナップを、軽井沢アンワイナリーより取り揃えている。

ダイヤモンドトロフィー受賞のスパークリングワイン

セレクションの筆頭は、淡いサーモンピンクが美しい「アンの泡ブランドノワール2023」だ。「第13回サクラアワード2026」においてダイヤモンドトロフィーを受賞するなど、その品質の高さが評価されている。標高の高い畑で育まれたブドウならではの澄んだ酸と繊細な香りに、冷涼な気候がもたらす引き締まった果実味が重なり、シトラスや青りんご、白い花を思わせる爽やかなアロマが広がる。瓶内二次発酵による繊細な泡立ちは、高原に立ちこめる朝霧や木漏れ日のきらめきを連想させ、ひと口ごとに軽井沢の夏の情景を描き出す。

もう一つのセレクション「アンの泡ブランドブラン」

もう一種は、自社栽培のシャルドネを使用した辛口のスパークリングワイン「アンの泡 ブランドブラン」。シトラスや青りんご、白い花、花の蜜を思わせる華やかな香りに、ピュアでみずみずしい果実味と爽やかな酸味が調和し、軽やかでシャープな味わいが広がる。ほのかな酵母由来のニュアンスとミネラル感、アフターに感じる心地よいほろ苦さが重なり、きめ細やかな泡とともに涼やかな余韻を演出する。

提供概要と予約方法

「NAGANO WINE Discovery ～Summer～」は、2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの期間、上記2種類のワインをグラス一杯ずつ提供する。料金は1名様3,900円（サービス料・消費税込み）。予約・お問い合わせは、軽井沢マリオットホテル（TEL：0267-46-6611）まで。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001775.000006521.html