旬の食材と季節行事を料理で学べる新刊発売

株式会社 Gakkenは2026年5月21日、料理家の榎本美沙著による『おいしくって、おもしろい！　はじめてキッチン』を発売した。本書は、こどもが料理に挑戦しながら旬の食材や季節の行事について楽しく学べる料理本である。全ページにイラストを掲載し、本文には読みがなをつけているため、はじめて料理に取り組むこどもにも読みやすい構成になっている。

プロセス写真で基本をマスター

レシピはすべてプロセス写真つきで、こどもがひとりでも作れるように手順をわかりやすく紹介している。料理を始める前の身支度、基本の道具、道具の使い方、野菜の切り方、ごはんの炊き方、だしの取り方など、料理の基本も掲載されており、日々の食事づくりに役立つ力を楽しみながら身につけることができる。「春の新玉ねぎ」「夏のトマト」「冬に甘みが増す野菜」など、食材を通して季節を感じる体験が重視されている。

行事食と保存食で文化を体験

ひなまつりのちらし寿司、端午の節句のかしわもち、七夕そうめん、お正月のお雑煮など、季節の行事に合わせたレシピが収録されている。行事食を作ることで、季節の行事や食文化に自然とふれることができ、親子で一緒に料理をしながら家庭の中で季節を楽しむきっかけになる。

自由研究にも最適な保存食レシピ

梅シロップ、いちごジャム、トマトケチャップ、みそなど、食材の変化を観察しながら作れる保存食レシピも掲載されている。色や香り、味、時間の経過による変化を見ながら取り組めるため、実験のように楽しめるのが魅力だ。夏休みの自由研究のテーマとしても活用できる。

商品概要と購入方法

『おいしくって、おもしろい！　はじめてキッチン　季節の食材も学べます』は、著者・榎本美沙、定価1,870円（税込）、2026年5月21日発売。判型はB5判で128ページ、電子版も同時配信予定である。ISBN番号は978-4-05-802677-9で、株式会社 Gakkenより発行されている。AmazonおよびAmazonで購入可能であり、電子版はKindleおよび楽天Koboでも配信予定だ。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000008984.000002535.html