かき氷を超えた、エレガントな夏のひんやり体験

ザ ストリングス 表参道の1階「Cafe & Dining ZelkovA」では、2026年7月7日（火）～9月7日（月）まで、新感覚のハイブリッドスイーツ「フレッシュフルーツスムージーパフェ」を提供する。自家製スムージーと贅沢な果実を融合させた、飲む×食べるのハイブリッドスタイルで、かき氷の先を行くエレガントで新しい夏のひんやり体験をお届けする。

フレッシュフルーツスムージーパフェの食べ方の工夫

このパフェは、食べ進める楽しさもデザインされた一品である。まずはトップに飾られたみずみずしいフルーツをそのまま味わい、次にサクサクのパイ生地を崩してスムージーに落とすことで、軽快な食感のアクセントとなる。その後はストローでひんやりと飲んだり、プレートを彩るフルーツをスムージーにディップするなど食べ方は自由自在。ご自身でカスタマイズしながら五感で味わうハイブリッドな食体験をお楽しみいただける。

2つの豪華な味わい

「いちご&ベリースムージーパフェ」は、プレートに鮮やかな赤が目を惹くトリプルベリーとともに、ザクザクとしたグラノーラとホワイトチョコレートのクランブルが散りばめられている。グラスの下層には濃厚なカシスソース、その上にベリーとはちみつ、ヨーグルトとミルクを合わせた自家製スムージーを重ね、さらに軽やかなラズベリーのゼリーを合わせることで絶妙な食感を表現している。

「マンゴー&シャインマスカットスムージーパフェ」は、プレートを彩るみずみずしいマンゴーとシャインマスカットの爽やかなコントラスト、そして食感豊かなグラノーラとホワイトチョコレートのクランブルが特徴。グラスの下層にはエキゾチックなココナッツソースをしのばせ、マンゴーとパイナップルにはちみつ、ヨーグルト、ミルクを合わせた自家製スムージーをオンしている。爽やかなレモンバーベナのゼリーが香りを添え、爽やかなビジュアルとトロピカルな味わいの融合をお楽しみいただける。

提供概要と予約情報

販売期間は2026年7月7日（火）～9月7日（月）、販売場所はザ ストリングス 表参道1階のCafe & Dining ZelkovAである。提供時間は11:30～17:00（L.O.）。料金は税込でいちご&ベリースムージーパフェ、マンゴー&シャインマスカットスムージーパフェともに￥3,200（サービス料15％別）。ご予約・お問い合わせは03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直通）まで。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000931.000053012.html