話題の期間限定かき氷「白桃 アプリコット エスプレッソ」が登場

東京・南青山にあるINTERSECT BY LEXUS - TOKYOは、2026年7月1日（水）よりアラカルトメニューを一新する。毎年好評の期間限定かき氷も、今年は白桃の芳香、杏の酸味、エスプレッソのほろ苦い余韻を重ねた大人のための贅沢なデザート「白桃 アプリコット エスプレッソ」として同日より登場する。この夏にしか出会えない特別な一品だ。

LIFESTYLEと食を体験する場所として進化

INTERSECTは、LEXUSが提案するライフスタイルを体験できるブランド発信拠点として、「都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる場所」というテーマを掲げている。デザインや建築、食や音楽など、ライフスタイルに関わる様々な個性が行き交い、交わることで、そこからまた新しいつながりが生まれ、コミュニケーションが広がる場所を目指している。「食」においては、日本をはじめ世界各地の豊かな食文化を尊重するというコンセプトのもと、お客様に驚きと感動をお届けしてきた。

旬の食材を厳選した新アラカルトメニューの特徴

今回一新されたアラカルトメニューは、各地から厳選した旬の食材を中心に、素材の魅力を丁寧に引き出し、四季の移ろいを感じられるお料理となっている。シグネチャーメニューの「Lボーン たまり醤油とバルサミコのソース」（¥7,800）はLEXUSの「L」に着想を得たもので、上品な脂の甘みと深みのある赤身、骨付き肉ならではの濃厚な旨味が特徴だ。また銘柄豚「常陸の輝き」を使った自家製ベーコンやソーセージなど、こだわりの食材を活かした一皿も揃っている。

季節限定かき氷の詳細な魅力

新作かき氷「白桃 アプリコット エスプレッソ」（¥1,800）は、みずみずしい白桃をたっぷりと使用した特別な一品。ふんわりと削ったミルク氷の中に、白桃のジュレとアプリコットを忍ばせ、果実感あふれる甘味と爽やかな酸味がひと口ごとに広がる。なめらかなマスカルポーネシャンティが氷をやさしく包み込み、仕上げに添えたエスプレッソグラニテのほろ苦さとクレープフレークの香ばしさが、桃の甘い香りをより一層引き立てる。甘味、酸味、苦味がバランスよく調和する逸品で、提供期間は7月1日（水）から9月中旬（予定）までの予定である。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000238.000012577.html