開成の化学教諭監修、キッチンで科学を学べる『食べられるじっけん』6月26日発売

2026/06/24

タグ: 童話・児童文学; 報道発表

開成中高の教諭が監修した話題の新刊

株式会社主婦の友社は、2026年6月26日（金）に開成中高の化学教諭・宮本一弘先生が監修した書籍『ひとりでできた！食べられるじっけん』を発売する。本書は夏休みの自由研究やおうち時間のアクティビティとして注目されている。特別な道具は不要で、スーパーで買える身近な食材だけで実験が可能であり、大人の見守りのもと未就学児でもひとりで行えるよう写真つきで手順を解説している。

理系脳を育てる3つのポイント

本書の第一の特徴は、料理のプロセスに隠れた科学のふしぎを体験できることだ。「どうして色が変わるのかな？」といった疑問に対して、「ミクロ研究所」などのコラムでわかりやすく解説。自ら手を動かして観察し、最後はおいしく食べる体験を通じて、自然と理系脳が育まれる。

第二の特徴は、「ひとりでできた！」という体験が自己肯定感を高める点である。手順は写真つきで解説されているため、未就学児でもひとりで一から作り上げることができる。宮本先生は「実験に失敗はない。試行錯誤で考える力が育つ」というメッセージのもと、子どもの挑戦を応援している。

第三の特徴は、ワクワクする実験レシピが盛りだくさんであることだ。身近な食材を使った美味しくて不思議な実験レシピを多数収録している。牛乳とお酢で作るカッテージチーズのパフェは分離実験を学べ、ブルーベリープリンは化学実験で色の変化を体験できる。また、分光シートを利用したレインボーチョコレートは物理実験で光の反射を学べる。

著者・監修者からのメッセージ

著者の中村陽子さんは、本書に掲載しているレシピが日々の子どもたちとの時間の中で生まれたものだという。「どうしたらもっと子どもが楽しめるかな？」という思いから、子どもたちを巻き込みながらキッチンに立つうちに、これらの実験レシピは形になっていった。大人がワクワクと目を輝かせる姿を見せることが、子どもの心に「料理って楽しい！実験っておもしろい！」という種をまき、知的好奇心を育ててくれるはずだと述べている。

監修の宮本一弘先生は、「『なぜ？』『どうして？』『ふしぎだな』という好奇心があふれる幼少期は、子どもの内に『科学の芽』が静かに育ち始めている、とても大切で尊い時期です」とメッセージを寄せている。手を動かし五感を働かせる実験は、子どもたちにとって最高の学び場であり、うまくいかないことも含めて素晴らしい体験になると強調している。