ジファール ウエスト カップ 2026 ジャパン・ファイナルで志賀陽介が優勝

141年の歴史を誇るフランスの老舗リキュールメーカー「ジファール（Giffard）」が開催している国際カクテルコンペティション『ジファール ウエスト カップ』の日本予選最終選考大会『ジファール ウエスト カップ 2026 ジャパン・ファイナル』が、2026年6月16日（火）SALONE VENDREDI にて開催された。志賀 陽介氏（THE SAILING BAR・奈良県）が見事優勝に輝いた。同氏は日本代表として、2026年7月にマニラ（フィリピン）で開催されるアジア太平洋・ファイナルへの出場権が与えられ、上位4名に入賞した場合は2026年9月フランスで開催されるワールド・ファイナルへの参加資格を獲得する。

29年目を迎える大会のテーマと大会内容

2年ごとに開催され29年目を迎えた『ジファール ウエスト カップ』。今大会のテーマは「SIP THE MOMENTS CRAFT YOUR JOURNEY -FROM SUNRISE TO MOONLIGHT-」で、国内約110名から選ばれた10名のファイナリストが参加した。各参加者はドリンククリエイターとしてゲストと共有する一日の旅路における「飲用シーン」や「瞬間」を表現した2つのドリンクを披露して競技に挑んだ。大会ではバーとコーヒーのクラフトが交差する新たなドリンク体験にも焦点を当てている。審査は、カクテルを作る技術とクリエイティビティ、ストーリーテリング、リキュールとシロップの表現力、カクテル独自の魅力とビジュアルなどで評価された。

優勝者の受賞作品と世界への挑戦

優勝に輝いた志賀 陽介氏は、フランス語で「朝」を意味する「Aube」と「夜」を意味する「Nuit」という2つのカクテルを作成した。「Aube」では、古都奈良がルーツとも言われる日本古来の発酵文化に着眼し、「マント・パスティーユ」と日本酒を織りなす爽やかな香り、「ホワイトカカオ」が夜への期待をそっと添え、大和橘をアクセントとした。「Nuit」は、発酵の旅における終着地としてフランスの夜のパブにおける食後の一杯と設定し、「クレーム・ド・カシス」「ホワイトカカオ」のほか、コニャックやチョコレート、コーヒーのフォームなど、香りと余韻が幾重にもなり深まるような表現をした。同氏は日本代表として、2026年7月にマニラで開催される「アジア・太平洋ファイナル」へと進む。

その他入賞者と審査員

2位には藤倉 正法氏（Bar×Bar×Bar WATARASE・栃木県）が、カクテル名「Japonês Garantido（ジャポネス・ガランチード）」「Véraison (ヴェレゾン)」で入賞した。3位には谷口 翔紀氏（Rigo SPANISH ITALIAN・東京都）が、カクテル名「Los」「Anul」で入賞した。審査員はビンセント・ニコル（ジファール社 Asia Pacific Commercial Director／株式会社アンフィルター 代表取締役社長）、峰岸翔弥（2025年ジファール・ジャパンブランドアンバサダー／Bar Adenium オーナーバーテンダー）、竹田英和（2023年、2024年ジファール・ジャパンブランドアンバサダー／Bar霞町嵐 オーナーバーテンダー）が務めた。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000039.000083368.html