ケチャソーのレシピコンテストで地域の健康を推進

西鉄ホテルズとカゴメが、食を通じて地域の健康と未来を共創する取り組みを実施する。近年、食生活の多様化や健康意識の高まりを背景に、正しい食の知識や望ましい食習慣を身につけるための「食育」の重要性が改めて注目されている。両社はこれまで食育教室などの連携した取り組みを行ってきた。

今回の共創プロジェクトでは、ケチャップとソースを組み合わせた「ケチャソー」をテーマとした一般参加型のレシピコンテストを実施する。ケチャソーとは、トマトケチャップとウスターソースを混ぜて焼いたデミグラス風ソースのこと。このコンテストを通じて、生活者の創意工夫をホテルの一皿として具現化させることで、食の楽しさと健康価値の発信を図る。

レシピコンテストの概要と賞品

実施期間は2026年7月1日（水）から8月31日（月）まで。応募条件はトマトケチャップとソースを利用したレシピであることだ。選出されたレシピは、西鉄グランドホテルにおいて期間限定でビュッフェメニューとして提供される。受賞レシピの一部はカゴメ公式レシピにも掲載予定である。

賞品は1位が西鉄ホテルズペアディナー券とカゴメドリンクギフトセット大、2位がカゴメドリンクギフトセット大、3位がカゴメドリンクギフトセット小、カゴメ賞がカゴメドリンクギフトセット大、キッズ賞が西鉄グランドホテル「ル プティパレ」お菓子セットとなっている。

審査基準と表彰式イベント

審査では、味・見た目・アイデア・作りやすさ・ケチャソーの活用度を総合的に判断する。加点ポイントとしては、福岡県産食材の使用と1食分の目標野菜使用量120gを満たしているかが評価される。

2026年10月4日（日）に表彰式イベントを開催予定であり、上位メニューの試食が行われる。同日にはお子さま向け食育セミナーの開催も予定している。本取り組みを通じて、地域における健康意識の向上に貢献するとともに、生活者が主体となって参加する仕組みにより、家庭・地域・ホテルをつなぐ新たな食文化の創出を目指す。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000962.000017692.html