京生湯葉を使ったヘルシーファストフードが最高賞を獲得

京生湯葉を使った高タンパクなヘルシーファストフード「yuppa（ゆっぱ）」を運営する株式会社yuppaは、2026年2月1日に開催されたグロービス経営大学院の在校生・卒業生を対象にしたビジネスプランコンテスト「GLOBIS Venture Challenge（G-CHALLENGE）2025」の最終選考会にて、大賞を受賞した。総エントリー47チームの中から選ばれる栄誉を獲得している。

G-CHALLENGE 2026の概要と支援内容

G-CHALLENGEは、起業を目指す多くの在校生・卒業生にビジネスプランを競う場を提供し、立ち上げ資金を支援することで、より多くの起業を促すものである。学校法人グロービス経営大学院と株式会社グロービスがファンドを組成し、受賞者は最大1,000万円の出資を受けられる機会を得る。審査基準は、ビジネスプランの市場性、競争優位性、実現可能性、収益性が見込めることに加えて、社会性や経営メンバーの意志や志などグロービスの教育理念に即しているかを重視している。

yuppaの事業展開と今後の展望

株式会社yuppaは、「健康に、あそびゴコロを。」をテーマに掲げ、ヘルシーファストフードブランド「yuppa」を展開する企業だ。京生湯葉という高タンパクな日本食材をベースに、ボリューム感と食べ応え、ポップで楽しい体験を融合したヘルシーファストフードを開発している。店舗での製造により品質と鮮度を担保しつつ、都市立地とシンプルなオペレーションによって、「毎日選べる健康的な外食」を実現する。2025年4月に創業、同年5月にシードラウンドでの資金調達を実施した。健康志向や高タンパク需要の拡大を背景に、都市部を起点とした多店舗展開や海外展開も視野に入れながら、栄養・おいしさ・楽しさを同時に満たす新しい食体験の提供を目指している。

代表取締役社長のコメント

代表取締役社長の渡邊尋思氏は、「店舗のオープン直後から想定外の出来事もありましたが、現場で起きるリアルな反応を一つひとつ受け止めながら、事業としての手応えも感じています。起業すると本当にいろいろなことが起こりますが、まずは無事にスタートを切ることができました。これからさらに前に進んでいきたいと思いますので、応援いただけるとありがたいです」とコメントしている。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000157240.html