広島の高校生が考案したバレンタイン限定スイーツが誕生

ホテルグランヴィア広島は、2026年2月1日から3月15日までの期間限定で、高校生が考案した「鯉恋チーズタルト」を2階パティスリー「ディッシュパレード」にて販売する。このスイーツは、いちごの王様「あまおう」と広島レモンを使用した、広島らしさが詰まった一品である。

305通のアイデアから選ばれた斬新なコンセプト

この商品は、広島市東区のエリアマネジメント団体「エキキタまちづくり会議」主催の「第12回エキキタ・スイーツラリー」に合わせて開発された。広島市東区の皆さまから寄せられた305通ものアイデアの中から、広島市立広島商業高等学校3年の上野里子さんの原案が採用された。上野さんは広島のシンボル「鯉」と、甘酸っぱい「恋」をかけたユニークなアイデアを提案し、パティシエの竹内力氏が試作を重ねて完成させた。

鯉が空を泳ぐ姿を表現したデザインと味わい

完成したタルトは、鯉の形をしたチョコレートをトッピングし、水色と透明のゼリーで大空を表現している。味わいは、広島レモンとあまおういちご、クリームチーズのトリプルコラボレーションで「恋」のような甘酸っぱさを実現した。相性が難しいとされるいちごとレモンも、クリームチーズを加えることでなめらかな食感と酸味が絶妙に調和し、爽やかながらもチーズの豊かなコクが際立つ一品となっている。

販売概要と特典情報

販売期間は2026年2月1日から3月15日まで。テイクアウトは2階パティスリー ディッシュパレードで700円、店内利用は2階カフェ＆ブッフェ ディッシュパレードでケーキセット1400円で提供される。JRホテルメンバーズまたはWESTER会員は10パーセント割引が適用される。問い合わせは電話082-262-1132にて受け付けている。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001138.000095932.html