和モダン空間で楽しむ創作料理と厳選日本酒

株式会社第一興商は、全席個室の和食店「じぶんどき」上野駅前店を2026年2月13日に東京都台東区にオープンする。多くの路線が行き交い、にぎわいの中にも歴史と文化が息づく上野に、大人がくつろげる上質な空間を提供することが目的だ。

和洋融合の創作料理と豊富なドリンクメニュー

同店では和食に洋の素材を組み合わせた創作料理を提供する。全国各地から選び抜いた日本酒を中心に、料理との相性に合わせて楽しめる114種類ものドリンクを用意している。フードメニューは73種類を揃え、平均客単価は4,200円となっている。

充実した個室空間と店舗概要

店舗は京成上野駅正面口から徒歩1分、JR上野駅不忍口から徒歩2分の好立地に位置する。店舗面積は186.44平方メートルで、座席数は86席、宴会は最大32名まで対応可能だ。営業時間は平日が17時から23時30分、土日祝日は16時から23時30分で、定休日はない。

「じぶんどき」ブランドについて

店名は京ことばの「その物事にふさわしい時刻」や「毎日の定まった食事の時刻」を意味する「時分時」に由来している。柔らかい照明と白木を用いた温もりの感じられるプライベート空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができる。2018年9月に神奈川県横浜市に初出店し、2月13日時点で25店舗の展開となる。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001114.000014607.html