第3回高校生レシピコンテストについて

新潟医療福祉大学健康栄養学科は、高校生が食生活の大切さへの理解を深めることを目的に、第3回高校生レシピコンテストを開催する。テーマは「大切な人へのランチ」であり、昨年度は58組86名が参加した実績がある。

レシピは2026年6月17日(水)まで募集し、コンセプトや地元食材を使った内容、彩りなどを審査基準に、8月8日(土)に開催する表彰式に向けて各賞を決定する。

応募資格と応募分野

応募資格は全国の高等学校・高等専修学校・高等専門学校に在籍する生徒であり、個人または最大4人までのグループでの応募が可能だ。応募分野は3つあり、医療・福祉分野では病気の人や高齢者へのレシピ、学校・行政分野では学校給食や地域の健康課題に対応するレシピ、アスリート分野ではスポーツ活動をしている人へのレシピが対象となっている。

審査基準と詳細

審査では分野の選択理由、コンセプト、地元食材を使った内容、彩りの4項目が特に重視される。詳しい応募方法は公式サイト（https://www.nuhw.ac.jp/recipe_contest/）から確認できる。コンテストに関するお問い合わせは健康栄養学科まで対応し、メールはrecipe-eiyou@nuhw.ac.jpで、電話は025-257-4459で受け付けている。

健康栄養学科の特徴

新潟医療福祉大学健康栄養学科では、医療・福祉、スポーツ、学校・行政、食品企業の各分野で活躍できる「食」のプロフェッショナルを育成している。医療・福祉の現場に必要な栄養の知識とチーム医療を学ぶほか、アスリートへのサポートを通じてスポーツ栄養の知識を深め、産学連携による食品開発やレシピ考案などの実践的な活動を行っている。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002019.000032951.html