アジア最高峰のバー「ZEST」がゲストシフトを開催

アジアのバーシーンを代表する「ZEST」がサステナブルな思想で世界から注目を集めている。「Asia's 50 Best Bars 2025」で第2位、「The World's 50 Best Bars 2024」で第9位に選出された、ソウル・清潭を拠点とする同店。その共同創業者デミ・キム氏を含む3名のバーテンダーが来日し、2026年5月8日（金）東京・大手町の「VIRTÙ」にて一夜限りのスペシャルゲストシフトを開催する。

ゼロウェイストの哲学を体現するカクテル

ZESTの特徴は、食材を無駄なく活用する「Zero Waste」の思想である。韓国的ミニマリズムの美意識と融合させることで、素材本来の味わいと余韻を感じさせるカクテルを生み出している。イベント当日には、レミーマルタンやコアントローをはじめとするプレミアムスピリッツをベースに、ZESTの哲学を体現した4種のオリジナルカクテルが提供される。「Blossom Margarita」「Last Piece」「Soil & Sand」「C'orn Star Martini」など、廃棄食材を活用した創意あふれる一杯が揃う。

VIRTÙは東京の国際的評価バー

本イベントの舞台となるVIRTÙも、「Asia's 50 Best Bars」および「The World's 50 Best Bars」にランクインする国際的に高い評価を受けるバーだ。パリと東京が出会うコンセプトで、フランスのヴィンテージスピリッツや希少なコニャックをベースに、フランスのクラシックなフレーバーに日本の素材を取り入れたオリジナルカクテルを提供している。

イベント概要と提供カクテル

開催日時は5月8日（金）19:00～、場所はフォーシーズンズホテル東京大手町39階のVIRTÙ。ウォークインのみの受付となる。ZESTから来日するのは共同創業者デミ・キム氏に加え、フランシス・キム氏、イアン・ジャン氏の3名。世界が注目する革新性と持続可能性を体現したプレミアムなカクテルを、この機会にぜひ体験してほしい。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000367.000016452.html