世界第9位のカクテルバー「ZEST」がパティーナ大阪に登場

ソウルを代表するカクテルバー「ZEST」がパティーナ大阪のゲストシフトに参加する。同バーは「Asia's 50 Best Bars 2025」第2位、「The World's 50 Best Bars 2024」第9位に選出されており、アジアのバーシーンを牽引する存在として国際的に高く評価されている。

本イベントはパティーナ大阪の開業1周年を記念して開催される特別企画であり、ZEST共同創業者のデミ・キム氏とバーテンダーのイアン・ジャン氏が来日予定である。

サステナブルと創造性が交わる5種のドリンク

ZESTの特徴である「Zero Waste（ゼロウェイスト）」の技法を活かした5種のカクテル＆モクテルが提供される。ブルックラディ蒸留所の「ブルックラディ ザ・クラシック・ラディ10年」やジン「ザ・ボタニスト」などのプレミアムブランドがベースとなる。

廃棄されがちなバゲットの切れ端やパイナップルの皮を活用したアップサイクル・カクテルや、韓国の伝統的なフルーツポンチ「花菜（ファチェ）」を現代的にアレンジした一杯も登場する。さらに環境配慮と洗練された味わいを両立したノンアルコールモクテルも用意される。

ZESTが体現する新しいバーカルチャー

ソウル・清潭（チョンダム）に位置するZESTは、地元生産者の食材を積極的に活用し、廃棄物を最小限に抑える徹底したアプローチで知られている。店名は柑橘類の果皮を意味すると同時に「Zero Waste」の略称でもあり、地域とともに成長するコミュニティを育んでいる。

ZESTが提案するのは、韓国的ミニマリズムの美意識と、自然やコミュニティを軸に据えた思想の融合であり、五感に響く革新的なカクテル体験である。責任ある飲み方を通じて、環境とコミュニティ、人が調和する「ファイン・ドリンキング」の文化を築く存在として注目を集めている。

開催概要と予約情報

イベント名は「ZEST at Patina Osaka "1st Anniversary Collection — Curated Experience"」。開催日時は2026年5月13日（水）19:00～23:00（ドリンクL.O.22:30）で、パティーナ大阪のSONATA BAR＆LOUNGE（20F）にて開催される。スポンサーはレミー コアントロー ジャパン株式会社である。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000368.000016452.html