石川県小松市の洋菓子専門店「パティスリーロリアン コティ」が、ふるさと納税の返礼品として注目を集めている。今回新たに登場したのは、フランスの伝統菓子をベースにした「カトルカール」シリーズだ。

「カトルカール」とは、バター・砂糖・卵・小麦粉を同量ずつ使用する、シンプルながら奥深い味わいの焼き菓子。ロリアンでは、この基本レシピに渋皮栗や栗のペーストを贅沢に加え、上品な甘さとほっくりとした食感を見事に調和させている。

返礼品として提供されるのは、「カトルカール・マロン」「4種のカトルカール」「カトルカール・ココ」の3種類。中でも「カトルカール・マロン」は、全国商工連合会主催の食コンテストで審査員特別賞を受賞した逸品だ。小松産の新鮮な卵を使用し、独自の製法によって生み出されたなめらかな口当たりが特徴となっている。

「4種のカトルカール」は、スリムタイプの4種類のフレーバーを楽しめるアソート。一方「カトルカール・ココ」は、マロン、アプリコット、ピスタチオ、ローズ、ウィークエンドシトロンの5種類のミニサイズを詰め合わせた、バラエティ豊かな一品だ。

「パティスリーロリアン コティ」は、2025年6月に3周年を迎える若い店舗ながら、先代から受け継いだ"味と想い"を大切にしている。オーナーの吉岡順子氏は、「丁寧にひとつずつの心」をモットーに、季節感あふれる商品展開で地元客はもちろん、県外からのファンも多く獲得している。

ふるさと納税を通じて、全国どこからでもロリアンの味を楽しめるようになった今、贈り物やお歳暮、お中元にも最適な選択肢となりそうだ。小松市の魅力を凝縮した一品を、この機会にぜひ味わってみてはいかがだろうか。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000025.000126983.html