沖縄市の小学生が考案した「キングス丼」が、地元の学校給食で提供され、注目を集めている。この innovative な料理は、沖縄市主催の「第3回健康レシピコンテスト」で最優秀賞を獲得したもので、地域の食育と地産地消の推進を目的としたイベントの成果だ。

美東小学校6年生の秋田莉緒さんが考案したこのレシピは、プロバスケットボールチーム「琉球ゴールデンキングス」にインスピレーションを得ている。「ゴー」はゴーヤー、「キン」は錦糸卵を表し、沖縄市の特産品「フーロー豆」など、地元の夏野菜をふんだんに使用。栄養バランスにも配慮されており、子どもから高齢者まで幅広い年齢層が楽しめる一品となっている。

秋田さんは「野菜をすりおろして苦手な子でも食べやすくした」と工夫点を語り、「友だちがたくさん食べてくれて、美味しいと言ってくれたのがとても嬉しかった」と喜びを表現。さらに「沖縄県出身の岸本選手に食べてほしい」と、地元選手への思いも込められている。

7月18日には、沖縄市内の幼稚園・小学校・中学校の給食で「キングス丼」が提供された。琉球ゴールデンキングスのマスコットキャラクター「ゴーディー」も美東小学校を訪問し、子どもたちを励ました。

この取り組みは、琉球ゴールデンキングスの地域貢献活動「おおきなわ」の一環でもある。同チームは、あいさつ運動や地域美化活動、地域との交流活動などを通じて、沖縄に「大きな輪」を作る活動を展開している。

地域に根ざしたスポーツチームと学校給食が collaboration することで、子どもたちの食育や地域愛の醸成につながる可能性を示した今回の取り組み。今後も、このような地域密着型の活動が広がることが期待される。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001096.000036112.html