南仏ヴァローリスの魅力を詰め込んだ限定スイーツ

ヨックモックミュージアムは、毎年春夏にご好評をいただいているミュージアム限定ミニャルディーズ「ヴァローリス」を、2026年3月31日（火）より期間限定で再販する。開催中の展覧会「ピカソ・ミロ・バルセロのセラミック―カタルーニャへの愛―」の鑑賞と共に、カフェ ヴァローリスで楽しめる。

商品名の「ヴァローリス」は、パブロ・ピカソがセラミック制作に没頭した南仏の町・ヴァローリスに由来。アート作品のような美しい佇まいに、南仏を感じさせる素材の香りや食感が特徴である。

キャンバスに見立てた美しい彩色が魅力

南仏・ヴァローリス周辺で親しまれている地方菓子「カリソン」をモチーフに制作されたこのミニャルディーズは、ハーブや柑橘類の香りをアクセントとした創作の余韻が感じられる味わいに仕上げられている。

香ばしいアーモンドのジョコンド生地を土台に、果実味が凝縮されたドライフルーツをちりばめたヌガームースを重ね、ローズマリーやピンクペッパーをきかせた白ワインコンポートのアンズを重ねている。全体は爽やかな酸味のレモンムースで包み込まれ、表面はキャンバスに見立てアンズや赤すぐり、カシスなどで一つひとつ丁寧に彩色されている。

販売場所と価格、セットメニューをご紹介

販売場所はヨックモックミュージアム1階のカフェ ヴァローリスで、営業時間は11時～17時30分（L.O.17時）。単品は550円（税込）で、ミニャルディーズセット（ドリンク付き）は1,500円（税込）。ドリンクはコーヒー（HOT、ICE）、紅茶（HOT、ICE）、ジュースから選択できる。カフェで提供するミニャルディーズは全8種類で、すべてヨックモックグループのハイエンドブランド「アン グラン」が手がけている。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000124.000055763.html