近畿農政局及び大阪ガスネットワークが主催する「食と農をつなぐ朝ごはんコンテスト 2025」において、なら食と農の魅力創造国際大学校（通称NAFIC：ナフィック）の2年生チームが「大阪ガスネットワーク賞」を受賞した。地域の食材を活用した朝食レシピが高く評価される結果となった。

このコンテストは、おむすびと1品の朝ごはんレシピを募集するもので、高校生以上の学生2名のチームを対象に実施された。令和7年6月26日から10月31日までの募集期間に79組の応募があり、書類審査を通過した8組が実演審査に進んだ。実演審査は令和8年1月17日に大阪ガスハグミュージアム（大阪市西区）で行われた。

受賞したのは「NAFIC デュオ・デリス」チームで、メニュー名は「ミルクおむすびとスペイン風オムレツ（和風）・パピヨット仕立て」である。このレシピの特徴は、奈良県産の食材を豊富に使用している点にある。米、さつまいも、干柿、ゆず、しめじといった地元食材に加え、有機農産物等である大和まなを取り入れるなど、地域の農産物の魅力を最大限に引き出す工夫が凝らされている。

食と農の結びつきを朝食という身近なテーマで表現したこのコンテストは、若い世代が地域農業への理解を深め、食の大切さを再認識する機会となっている。NAFICの学生たちの受賞は、地産地消の推進と食育の観点からも意義深い成果といえるだろう。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000400.000142065.html