公募ライター香山が、コンテストに挑戦する「やってみた企画」。

第2回目に挑戦するのは、バタフライピー専門ブランド「molfon-モルフォン-」が開催する、「冬を楽しむ青色レシピコンテスト」です♪

 

「バタフライピー天然色素」を使おう！

100％天然素材の「バタフライピー天然色素」を使った、青色レシピを募集しているこちらのコンテスト。

粉末状になったバタフライピーのパウダーを、食べ物や飲み物に混ぜてレシピを作成します。

応募はInstagramから。締め切りは2019年1月31日（金）。

今回は、手軽な材料でアレンジもしやすい3種類のレシピに挑戦してみたいと思います！

※バタフライピー天然色素はmolfonオンラインストアのほか、molfon「amazon」ショップからも購入できます。

※バタフライピーを飲食する際の注意点などは、主催者HPの「よくある質問」に掲載されています。使用する前にご確認下さい。

 

レシピ①　爽やか青色ドリンク！

「バタフライピー天然色素」を飲み物に混ぜてみました。

左と真ん中がミネラルウォーター、右がサイダーです。

量により色の濃さが調整でき、左は透明感のある水色、真ん中は鮮やかな青色になりました。

右は紫色に変化！　これはバタフライピーの特徴で、レモンなど酸性のものと混ざると色が変わります。

気になるお味は、混ぜる前とほとんど違いはありませんでした。飲み物に混ぜるだけなので、チャレンジしやすいです！

 

レシピ②　バレンタインデーにおすすめ、青いチョコレート！

湯せんしたホワイトチョコレートに、バタフライピー天然色素を入れ、よく混ぜ合わせます。

それを型に流し込み、固めれば完成！　こちらも簡単ですね。

ドリンクと同様、入れる量により色の濃さが変わります。左は少量のため、やわらかな藤色。右は量を足したため、艶やかな藍色のような色合いに（実際の色は写真と少し異なります）。

ホワイトチョコレートの風味を損なうことなく、美しい色に染まりました。バレンタインデーのプレゼントにおすすめです！

 

レシピ③　キャラ弁にぴったり、青色ごはん！

少量の水で溶いたバタフライピー天然色素を、ごはんに混ぜて「青色のごはん」が完成です。

また、お米を炊く時に、水と一緒にバタフライピー天然色素を入れて色付けする方法もあります。

（今回は色の濃さをみるため、固めに炊いたごはんに色付けしました。）

溶く際に、水が多いとごはんが水っぽくなってしまうので気を付けて下さい！

 

青色のごはんを使い、ペンギンおにぎりを作ってみました。

青色があれば、イルカや魚などの動物やキャラクターもできますね！

（こちらも味に関しては、混ぜる前とほとんど違いはありませんでした。）

 

酸性のものと混ざると色が変化！

バタフライピーは酸性のものと混ざると色が変化するため、使う食材がポイントに。

主催者HPによると、紫色が強く出る場合は、にがりや食用重曹で調整できるそうです。

入賞者には、ホテル宿泊券や商品券など豪華な賞品を贈呈！

冬を美しく彩る青色レシピコンテストに、みなさんもぜひ応募してみて下さいね♪

 

※詳しい応募の規定や応募方法は、主催者HPをチェック♪

「冬を楽しむ⻘色レシピコンテスト」

 

ちなみに「バタフライピー」とは…

東南アジアで古くから美容に重用されてきたマメ科の植物。青い花が蝶の形に似ていることから「バタフライピー」と呼ばれているそうです。

 

 

 

香山衣美

職業：ライター

「川柳公募などに挑戦中。５７５を数えるのが得意に！」