宮城県の老舗蒲鉾メーカー、松島蒲鉾本舗が開催した「第2回松かまアレンジレシピコンテスト」が大盛況のうちに幕を閉じた。今回のテーマは「10分でできる時短レシピ」。約200名もの参加者が集まり、かまぼこの新たな魅力を引き出すレシピの数々に舌鼓を打った。

最優秀賞に輝いたのは「むうのアヒージョ」。洋風アレンジの斬新さと、かまぼこの可能性を感じさせる一品だ。優秀賞には「宮城名物！しそ巻風笹かま」と「ごむうだんご」が選ばれた。地元の名物をコラボさせたアイデアや、かまぼこをスイーツに仕立てる意外性が評価を集めた。

イベントでは、レシピの試食だけでなく、「包装体験！キャンディバッグ作りワークショップ」や「ささかマスコット展示即売」など、地域との交流を深める催しも行われた。老若男女3世代にわたる幅広い客層が訪れ、かまぼこの新しい楽しみ方を共に創り上げる場となった。

松島蒲鉾本舗の経営企画室・葛西健太郎氏は「社内の一次審査の時点で昨年を上回る力作の数々に選考は非常に難航し、嬉しい悲鳴を上げさせていただきました」とコメント。今後は受賞作品の順次公開や、次回アレンジレシピイベントの開催を計画しているという。

かまぼこといえば、そのまま食べるのが一般的だが、このイベントを通じて新たな可能性が開かれた。簡単で美味しいアレンジレシピは、忙しい現代人の食卓に新風を吹き込むかもしれない。宮城の伝統食品「かまぼこ」が、時代に合わせて進化を遂げる姿に、多くの人が注目している。

出典: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000147734.html